五彩水晶西米粽，粽享端午自制好味-苏宁头条

晶莹剔透的水晶粽子是用西米制作的，西米不是米，它是用木薯淀粉加工而成的颗粒，木薯淀粉口感韧而弹，透明度好。西米有健脾、补肺和化痰的功效，西米还有使得皮肤恢复天然润泽的功能，用西米制作的各种甜品特别受女士们欢迎。

食材清单；

主料：西米200克，清水300克，粽叶8张；

辅料：白糖80克，抹茶粉、可可粉、紫薯粉、红曲粉适量，食用油20克；

工具：棉线8根。

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烹饪步骤：

1、称出西米，拌入食用油。

2、每次加入100g清水，搅拌均匀。

3、第二次加入，继续搅拌，慢慢让西米涨饱水分。

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4、最后一次，加入清水和白糖，搅拌均匀。

5、将西米分成5份，分别加入抹茶粉、红曲粉、可可粉和紫薯粉，最后一份西米什么也不加，包1个白粽子，凑成五彩水晶粽子。

6、上蒸架蒸30分钟，晾凉即可。

7、成品图。

一款高颜值、好口味的端午特别款粽子。