简单好吃的家常菜，简单可口实惠健康，家人最爱吃！

【红油猪耳朵】

主料：熟猪耳朵2两

辅料：青椒1个、红椒1个、红油少许、醋两勺、生抽一勺、白糖半勺、熟芝麻少许；

做法

一步将熟猪耳朵洗净后将肥腻部分去掉，然后切成细长条备用；

二步青椒、红椒洗净后切丝，备用；

三步将切细条的猪耳朵、青椒、红椒一起装入盘中，然后倒入一勺生抽、两勺醋、搅拌均匀；

四步搅拌好之后再加入半勺白糖，继续搅拌均匀；

五步最后再加入半勺红油，然后撒上些熟芝麻；

【小炒蟹味菇】

食材：蟹味菇、红辣椒、姜、青辣椒、蒜、盐、蚝油、生抽

做法：

1、蟹味菇去蒂洗净，入开水锅中焯烫约10秒捞出沥干备用；

2、青红辣椒洗净切块；姜切末；蒜切片；

3、热锅冷油，放入姜末、蒜片炒香，放入蟹味菇滑炒2分钟左右；

4、放入青红椒块翻炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可出锅装盘；

【炝豆角】

1.豆角切碎，姜切丝，蒜切片，辣椒切碎

2.烧油，放进姜，蒜，辣椒炒香

3.倒进豆豉炒香.撒上调味鲜合成香汁

4.豆角切碎放进开水里过开水，氽熟透才行

5.沥水.装碗里.倒进炒好的香汁.淋上芝麻油拌匀置十分钟入味，即成；

【刀拍黄瓜】

主料：黄瓜2根

辅料大蒜2瓣、香菜一小把、小米椒2个、生抽一勺、醋两勺、盐半勺、白糖小半勺、香油三滴、老干妈一勺；

做法

第一步黄瓜洗净后放案板上用刀拍两下，然后切段（不需要切很小，大点也可以），备用；大蒜洗净去皮后切碎末备用；小米椒洗净后切小段备用；香菜洗净切段备用；

第二步在装黄瓜的盆中放适量盐拌匀腌制大约10分钟；

第三步将腌制好的黄瓜盘中多余的水分倒出，然后将准备好的蒜末、小米椒、香油三滴、醋两勺、老干妈一勺，白糖小半勺，生抽一勺搅拌均匀；

第四步最后再加备好的香菜拌匀，刀拍黄瓜完工；