吃腻了原味华夫饼,试试可可麻薯华夫饼,浓郁可可香,外焦里糯,还拉丝呢……简直好吃到流泪,反正太好吃了~你一定要试试。
用料:
麻薯馅:牛奶60克,白糖20克,糯米粉35克,玉米淀粉10克,黄油8克
华夫饼:鸡蛋1个,白糖30克,牛奶50克,黄油20克,低筋面粉90克,可可粉10克,泡打粉2克
做法:
1⃣先做麻薯馅,牛奶加白糖搅拌均匀,筛入糯米粉、玉米淀粉,搅拌至无颗粒,入蒸锅蒸15分钟,取出冷却不烫手,加入黄油揉进去,再放入冰箱冷藏30分钟备用。
2⃣鸡蛋加白糖搅拌均匀,加入牛奶、黄油(提前融化)搅拌均匀,筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀,静置30分钟。
3⃣麻薯馅分成10份(手指蘸凉水不粘手),华夫饼面糊倒入裱花袋(没有裱花袋可用保鲜袋代替)
4⃣蓝宝简餐机加热一分钟,模具上刷油,挤入1层面糊,放1块麻薯馅,再覆盖1层面糊,盖上盖子,加热3分钟即可。
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