【粮油专场】苏宁超市囤粮节，全场爆款直降！

随着经济的发展，市场上米的品种越来越多，让人们购买的时候眼花缭乱，面对市场上销售的各种大米，而作为消费者的我们又当如何选择呢？今天小编带领大家如何鉴别大米？ 优质大米，米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。

福临门 臻选东北大米5kg

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金龙鱼 盘锦大米 5kg

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香满园 优选珍珠香米 5kg

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劣质大米，米粒不充实，瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其它异味。吃起来口味淡，粗糙，粘度也小。这也是陈米的特征。

香满园优选长粒香米 5公斤

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福临门 水晶米 5kg/袋

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十月稻田 十月稻田长粒香大米 5kg

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(1)看色泽：选购大米的时候可以先仔细观看大米的色泽，大米的优劣在色泽上区分很明显，优质的大米应该显得白皙晶莹，而劣质的大米则显得暗黄甚至发黑。

福临门 苏软香 5kg/袋

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五丰 寒地东北大米 5KG

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泰金香茉莉香米5KG

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(2)看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

五丰寒地东北珍珠米 5kg

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越谷香精选香米 大米5KG/袋 进口原粮国内包装

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十月稻田 稻花香大米5kg

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(3)看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

金龙鱼 清香稻 5kg

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五丰 优选长粒香米 5kg

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十月稻田 十月稻町大米5kg

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(4)看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。

香满园 御品国珍五常香米大米 8KG

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五丰寒地长粒香米5kg

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金龙鱼黄金产地长粒香大米 5kg

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(5)看气味：在气味方面，可以用手抓一把大米鼻子放在附近闻一闻，正常的大米闻起来应该很清新，带有大米独有的气味，而劣质的大米则会有一股霉味。

五丰优选东北大米 5kg

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金龙鱼寒地东北大米 5kg

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