夏日好搭档！杏鲍菇扇贝花肉煲浓郁鲜香超下饭

想要在夏季也能拥有好胃口，一道下饭的菜必不可少。今天为大家推荐的杏鲍菇扇贝花肉煲，是一道下饭利器哦！

烈日炎炎，总是让人没有胃口吃饭，这时候就总是渴望一些酸甜开胃的食物来唤醒味蕾。番茄正是这样一种美味又百搭的食物，鲜美的口感能够更大程度激发别的食材的滋味。而且炖煮出的菜汁，也是十分下饭的。今天是杏鲍菇与番茄和扇贝边的神奇搭配，制作出的米饭好伴侣，一扫而净也不是问题哦！

所需食材：猪肉1块、杏鲍菇2个、淀粉2勺、花生油40g、番茄2个、扇贝边100g、小葱3棵、姜2片、料酒2勺、生抽1勺、十三香1g、鸡精1g、盐适量

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做法步骤：

1.准备好所有食材，将扇贝边洗净备用。杏鲍菇洗净后用刀切片再改一下花刀。葱白和姜切丝，葱叶切碎。

2.番茄用水烫一下后去皮，切成块状，五花肉洗净切成薄片。

3.五花肉里放入1勺淀粉和1勺料酒，扇贝边也放入剩下的料酒腌制10分钟。

4.锅烧热后倒入花生油烧热，大火先把五花肉爆炒至变色断生，再爆香葱姜丝，随后加入生抽调味调色。

5.大火继续翻炒均匀后，加入番茄继续翻炒至番茄变软，加入十三香调味。

6.大火继续翻炒片刻，加入杏鲍菇继续翻炒至变软。

7.锅中倒入适量的清水，根据个人的口味，加入适量的盐调味。大火烧开后转中火炖煮至汤汁浓稠时，加入扇贝边。

8.大火烧开后，加入鸡精增口味，大火继续炖煮收汁。

9.这个时候倒入提前化开的淀粉勾芡，大火煮沸撒上葱花即可关火。

丰富的色彩搭配，让人一眼望去就充满食欲！喜欢的小伙伴快来试试吧！