这菜再贵也要买，孩子多吃身体好，长个高

随着生活水平的提高，我们选择食材的标准也随之上升，今天说的这种食材被称之为“蔬菜之王”，它叫牛蒡，也称之为“东洋参”。由于它营养丰富，鲜嫩好吃，越来越受到人们的喜欢。

随着生活水平的提高，我们选择食材的标准也随之上升，今天说的这种食材被称之为“蔬菜之王”，它叫牛蒡，也称之为“东洋参”。由于它营养丰富，鲜嫩好吃，越来越受到人们的喜欢。

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今天就给大家分享一种简单的家常做法，喜欢的小伙伴就一起来看看吧！

香炒牛蒡

食材：牛蒡适量、胡萝卜1根、干辣椒2个、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、白醋适量、白芝麻适量。

做法：

1.牛蒡去皮后清洗干净，用小刀像削铅笔一样削成小片。

2.泡入放了白醋的水中，防止变色，10分钟后捞出沥干水份。

3.胡萝卜去皮，也像削铅笔一样削成小片。干辣椒取出辣椒籽，切小圈备用。

4.平底锅小火焙香少许白芝麻，盛出备用。

5.锅中倒入少许油，小火煸香干辣椒圈。

6.倒入牛蒡小片和胡萝卜小片，转大火翻炒两三分钟。

7.倒入1小勺料酒、1勺白糖和2勺生抽，快速翻炒均匀。

8.撒上一些焙香的白芝麻，装盘出锅。

这款牛蒡来自中国牛蒡之乡山东临沂，黄金好牛蒡营养价值堪比黄金，吃起来脆甜可口，而且营养丰富，是家庭养生食材的不二选择。