红烧猪蹄是一道让许多国民都把持不住的美食
它味浓适口,肥而不腻的口感
加上其散发出的那股独有的浓烈香味
使得人们常常只听到“红烧猪蹄”这四个字
就已经垂涎欲滴
且猪蹄中所富含的胶原蛋白
对美容养颜方面也有极大的贡献
一口下去
美容、美食两不误!
不过虽说红烧猪蹄是一道独具特色的家常美食
但它的做法可也是颇为耗时耗力
首先,要先准备好食材——猪蹄、葱、姜、香油、冰糖、料酒、花椒等。
准备好食材后,就可先将猪蹄洗净、剃毛,再去除其爪尖,之后再将其放入水中煮透,待猪蹄熟透后还要放入凉水中降温。
当然了只把心思花在猪蹄上肯定是不够的,毕竟想要做好一道红烧猪蹄,准备好佐料配料肯定也要更用心!
先要将少许香油炒热,再放入冰糖将其颜色炸深,之后再倒入猪蹄原汤将其调制成红色。
最后当然就是放入猪蹄,再将葱、料酒、姜、盐、花椒等加入其中,大火上色,小火炖烂收汁后,一道完美的红烧猪蹄即可出锅啦!
红烧猪蹄不仅对厨艺的要求很高,对原材料的要求也是相当高的。
选好一只好的猪蹄,就能使这道菜的口感产生质的飞跃!
网易味央黑猪猪蹄
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网易味央黑土猪肉生猪蹄,厚实的肉质Q弹有嚼劲,经过炖煮之后口感也显得极其鲜香,肉汁四溢,有着吃起来容易让人停不下来的魔力。
他们家的猪蹄块不仅肉质鲜美,分量十足,且还颇具营养价值。
因为所选用的都是经过严格的饲养标准,在生态农场长大的山黑猪,所以在营养价值方面比普通的圈养猪要高出许多,且猪肉的安全性也得到了极大的保障。
眼看着美妙的周末就要到来了
在这么美好的日子里
亲手炖上一盘软糯鲜香的红烧猪蹄
邀请家人朋友们一起来享用
还有比这个更幸福的事吗?
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