有些朋友喜欢吃松松软软的海绵蛋糕,但每天跑蛋糕店里买蛋糕吃又不太现实。其实,有一种口感跟海绵蛋糕一样的美食叫做瑞士卷,而且市面上出售的瑞士卷很多做成了真空小包装,我们想吃的时候可以打开一个,吃起来非常方便。
瑞士卷一般是有夹心的,所以它的口感不会单调,香甜的夹心可以击中很多甜食爱好者的心。我们买瑞士卷的时候,还可以选择自己喜欢的口味,比如香蕉味夹心的瑞士卷就深得我心。对于成员比较多的家庭来说,可以选择那种量贩包装的瑞士卷,一次买上一大箱放在家里慢慢吃,作为全家人日常解馋的小零嘴。
瑞士卷最先由瑞士传入美国,后来在中国台湾得到大力推广。近几十年来,瑞士卷在我国已经变成很普遍的一种糕点,随便进入一家西点面包点都能看到它在出售,很多人是从小吃到大的。如果你问我,吃了这么多年的瑞士卷腻了吗?我会告诉你吃不腻,因为它是记忆中童年的味道,隔一段时间不吃就会非常想念。达利园品牌的这款瑞士卷,它一箱整整有3斤重,属于量贩装的糕点了,非常适合家庭或者团体购买。
现在的80后和90后是新一代的家庭主力,大家从小到大吃了不少中西式糕点,所以对美食会有一定的辨别能力。虽然说瑞士卷的主体部分是海绵蛋糕,但是市面上的海绵蛋糕吃起来还是有所差别的,如果制作过程中没有将鸡蛋打发好,那做出来的口感就不对了。那些学习过制作瑞士卷的烘焙达人,应该知道想做出好吃的瑞士卷也不是一件容易的事情,中间一个环节出现差错可能就功亏一篑了。做出来的瑞士卷表皮如果有润滑细腻的质感,吃起来的口感是香软蓬松的,那就算成功了。
跟我一样懒得动手自制美食的朋友,可以定期购买一些品牌糕点。这样的糕点有独立的小包装,不会很快过期,吃的时候也很方便,在各种时刻都给满足我们饱腹和解馋的需求。一些爱吃蛋糕的朋友,会把瑞士卷当成蛋糕的替代品来食用,因为瑞士卷有香甜的夹心,吃起来就跟奶油差不多,跟松软的表皮搭配在一起,简直就可以当成小蛋糕来吃。可能瑞士卷的夹心没有太多口味可以选择,但是它的口味基本都会站在大众化的角度考虑,以满足更多人的口味喜好。像达利园的这款瑞士卷是香蕉味,它的味道闻起来比真正的香蕉还要迷人,夹心吃起来也清甜不腻,有清新的口感。
我觉得,不管再过多少年,瑞士卷还会在我们的生活中继续流行,因为它是大人和孩子都爱吃的一种糕点。我们大多数时候会把瑞士卷当成小零嘴来吃,但在来不及做早餐的时候,它也能搭配牛奶成为我们的一份营养早餐。