有了它，我把麻辣小龙虾也抛在脑后了！

上大学之前我的梦想就是走遍大江南北，看山看水看世界，可当我看遍世间繁华之后，却愈发想要“落叶归根”；尝遍世间美味后，却愈发想念家中的味道...

在外漂泊时，我会邀请同一个城市的朋友约饭，见见面、聊聊天，诉说生活、工作中遇到的各种问题。刚刚出来打拼的那年，我们爱吃麻辣小龙虾、烤串、炸鸡...每一次都会感叹，这比家里的饭好吃太多。

可是两年之后，我们约饭就从小龙虾、烤串变成了某一个地方的家常菜，点份番茄炒蛋、凉拌黄瓜、红烧肉、回锅肉...在家一点肥肉不吃的我，在外漂泊两年之后，竟然觉得肥肉也挺好吃的。可是这些菜终究少了什么，怎么也吃不出家里的味道。

也正是这次约饭之后，我更加想念妈妈做的饭。儿时学会的第一首古诗就是李白的《静夜思》，其中的“举头望明月，低头思故乡”却到现在才能真切体会其中的含义。上个月思家的情绪越发高涨，终于买了一张票请了两天假回到了家。见到妈妈的那一刻，我和妈妈的眼眶都红了，妈妈只说了一句话：“走，妈给你做点好吃的”，那一刻我的眼泪再也止不住了。

那天我主动让妈妈为我做了一次回锅肉，当然还有我最爱的番茄炒蛋。那顿饭可能是有史以来我吃的最多的，盘子里的菜一点不剩，米饭也足足吃了两大碗...妈妈愣了一下问道：“工作的地方没有好吃的吗？没有这两样菜吗？”其实哪个地方没有这两样家常菜呢，可就是少了一点味道，总是没有妈妈做出的番茄炒蛋和回锅肉香啊！

妈妈沉默了片刻，说着走进厨房指了指家中的橄榄油，说：“这是妈妈炒菜的关键，这次回去后也带一瓶回去吧！有了它，就算妈妈不在你的身边，也能吃出妈妈做的味道。”

妈妈说：“炒菜时食用油能最大程度保留食材的鲜美与活性营养物质，这样的油才是好油。”而我妈在家里常用的这款欧丽薇兰特级初榨橄榄油，精选地中海产区优质橄榄果，24小时即时冷榨第一道果油，是高品质地中海生活的经典代表，承袭地中海膳食模式精髓（一种以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类、红酒和橄榄油为主的饮食风格），较大程度的保留了橄榄果的自然风味与丰富的活性营养物质，让食材更鲜美，营养更丰富。

液体黄金，单不饱和脂肪酸平均含量高达79%，含多种活性营养成分，同其他特级，是人们公认的健康地中海膳食健康的精髓。用于凉拌，能将食物的味道充分发挥，让菜肴口感更丰富，用于轻度的烹饪和烧烤，菜肴的层次感更丰富，也更美味。

妈妈喜欢在炒菜之前用这款橄榄油腌制食材，这样可以充分调出食材的味道，还保持了酱料的色泽，让食物更鲜美，味道更醇厚。除此之外，这款橄榄油还可以平衡酸度较高的食物，比如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等，这也是为何妈妈做的番茄炒蛋比店里更美味的原因之一了！

妈妈还说：“如果你早上喜欢吃面包，也可以用它。”这款橄榄油营养丰富，口感醇正，可以直接拿来食用，早上可以用它替代黄油涂抹面包，口感丰富。

另外，欧丽薇兰在2018年荣获纽约国际橄榄油大赛金奖，而纽约国际橄榄油大赛是世界上知名度最高、最权威、角逐最为激烈的橄榄油大赛之一，也被认为是全球最大的橄榄油品质大赛之一，品质格调均有保证，让我们用的放心，吃的安心。

食用油是家庭烹饪的第一道工序，也是决定食材鲜美的关键，有了它，我在工作之余也能品尝到妈妈的味道，缓解我的思乡愁绪。