你一直在等的蒜苔炒扇贝肉做法来了！

你喜欢吃扇贝吗？扇贝属于贝类软体动物，其味道鲜美，与海参、鲍鱼齐名，列为海味中的三大珍品。而且它的营养价值也很高，例如含有丰富的多不饱和脂肪酸和氨基酸，可以促进新陈代谢并提高人体免疫能力。因此有很多人都很喜欢吃扇贝，那么扇贝常见的吃法是什么呢？小编在这里为大家带来一道味道非常不错的扇贝家常菜——蒜苔炒扇贝肉。

首先是准备材料阶段:做好这道菜需要准备好冰冻扇贝肉、蒜苔、干红辣椒、姜、葱、蒜、盐这些材料。

具体做法:1.清洗干净扇贝并把贝肉处理好。将买回的新鲜扇贝，用清水冲洗掉贝壳上的泥沙然后用小刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也划断贝壳里面贝肉。将贝肉与贝壳分开。然后清理贝肉，去除贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，并用筷子不断搅动进行深层清理然后取出贝肉用清水冲洗即可。

2.处理好贝肉之后把蒜切成片，姜切成丝，葱切成葱花，蒜苔切断儿。

3.在锅中放上水，并烧开水，之后放入扇贝肉焯水，然后再捞出淋干水分。

4.然后再在锅中放上油，等油热之后再放入蒜、姜、葱和干辣椒爆香。

5.翻炒阶段:先放入扇贝肉翻炒一会然后再加入蒜苔翻炒。

6.在锅中加入盐调理味道。

这就是蒜苔炒扇贝的具体做法了，是不是非常简单呢！同时小编说一下啊，在这里小编用的扇贝是獐子岛家的扇贝，首先这种扇贝本身就是蒜蓉粉丝扇贝，而且它的产自辽宁大连，个头很大，贝肉很饱满同时味道也很新鲜，非常适合做这道菜。这款扇贝是已经会附加上蒜蓉调味料的，所以在做菜的时候也不用在自己制作配料了，而且贝壳本身特别干净，清洗起来非常的简单。小编认为想要试试做这道菜的小可爱不妨考虑考虑这款扇贝，比较简单好做味道也很不错。在这里小编也为大家附带上它的链接了，如下。

獐子岛 蒜蓉粉丝扇贝200g(6枚装)

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