新型的吃法《手握寿司》

在我们的印象中寿司都是外包装为紫菜的食材，可近期新出炉的手握寿司，一起来看看他的做法吧！

准备的材料：

·珍珠米、生鱼片、寿司醋、糖、盐等。

第一步：煮米饭，把米洗净，浸泡20分钟以后，按照水和米大概1：1的比例，用普通煮饭的方法，把米煮熟放置。

第二步：在空置的碗中，倒入寿司醋，糖和盐，搅拌溶化，（按照总计自己的口味调制），把煮好的米饭拌入，静置20分钟左右。

第三步：将生鱼片切成长200px、宽100px、厚10px的片，取少许米饭，轻轻握成椭圆形的饭团，用手指扣住饭团，在鱼肉上抹少许芥末，把饭团放在鱼肉上，食指和拇指配合捏住饭团两侧，拇指在顶端压实（根据左右手进行搭配）。

第四步：将寿司翻面，用右手食指压住鱼肉顶端，左手四指在底部配合把鱼肉和饭团捏紧，在用右手食指和拇指配合把两侧捏紧（目的是整形和使鱼肉服帖），做好就可以享受美食了。

温馨提示：

可根据自己的喜好，调制汤料的味道。

象稻珍珠米5kg

¥

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