青椒这样做，看1遍学会，1口1个超过瘾

虎皮青椒是非常开胃下饭的菜，即使没有肉，有它也可以轻易地消灭一大碗白米饭。

虎皮青椒

食材：青辣椒8个、大蒜2瓣、香醋15ml、白糖15g、生抽5ml、油15ml、盐少许

做法：

1、将青椒洗干净；

2、把蒂部切掉，用小刀挖掉籽；

3、大蒜拍破后去皮，切成碎末；

4、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用；

5、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中；

7、用锅铲轻轻按压青椒；

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8、并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热；

9、青椒两面表皮都煸出皱纹；

10、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香；

11、倒入步骤（4）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

小贴士：

1、如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽籽。我吃的辣，平时做都不去芯的，酸甜香辣的很够味。

2、还可以选用杭椒来做，味道会更香辣哦。