加拿大北极虾牛油果沙拉，谁说沙拉都是素菜？

我们说了无数次的关于加拿大北极虾的产地知识，今天说点不一样的，我们来谈谈加拿大北极虾与普通养殖虾的营养对比。北极虾是野生冷水虾，吃的食物无污染无激素；养殖虾养殖密度高，饲料多多少少都有些激素。北极虾由于生长时间长，所以营养物质富集，比养殖虾不知好过多少。

今天这道——加拿大北极虾牛油果沙拉，不仅有野生冷水虾——加拿大北极虾，有轻食领袖——牛油果，还有来自挪威的青花鱼，可以为这道沙拉增加一些油脂的口感。

食材清单：

加拿大北极虾300克 挪威青花鱼200克 牛油果150克 柠檬50克

新鲜红辣椒50克 紫皮洋葱50克 熟芝麻5克 海盐2克 橄榄油3克

烹饪步骤：

1、将北极虾室温解冻，剥成虾仁放在碗中，将半个黄柠檬挤汁入碗，调一下底味。

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2、将红辣椒切小丁。

3、新鲜的青花鱼去骨取肉，切薄片。

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4、将鱼片放在保鲜盒里，放入红辣椒丁，挤一些柠檬汁，撒一些熟芝麻，撒一些海盐，放入冰箱冷藏。

5、牛油果去核去皮，切片备用。

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6、紫皮洋葱切丁备用。

7、摆盘：洋葱丁铺在盘底，中间留出一个圆心；将牛油果片和青花鱼片交替铺在上面，将北极虾放在空隙中。

8、完成！