如果没有朱元璋， 中国白酒文化有可能失传？

一、源于天地，善于文明

据有关资料记载，地球上最早的酒，是落地野果自然发酵而成的。所以我们可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。

晋人江统在《酒诰》里载有：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”大意是说：煮熟了的谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒。人们受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒

我国最晚在夏代已能人工造酒。如《战国策》：“帝女令仪狄造酒，进之于禹。”说明酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了。

无可否认我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，中国甲骨文中很早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字。文史中的记载更是不胜枚举，如《诗经》“即醉以酒，即饱以德”（《大雅·即醉》），《礼记》、《左传》等典籍中，关于古代酒俗的记载更多，如“酒者可以养老也”（《礼记》）、“酒以成礼”（《左传》）等，中国白酒与华夏文化始终相辅相成，不可分割。

二、酒以成礼，教化万民

既然酒得益于天地淬炼而来，那么讲究“应天行道”的华夏帝王无不以酒为主体构建高深文化用以教化万民，其中与百姓产生最直接关系的酒礼便是其中最重要的文化之一。

中国成形的酒礼始于周，当时唯一一种达于庶民的礼制，便是《乡饮酒礼》，其说有三：“《周礼》，乡大夫，三年大比，兴贤者、能者，乡老及乡大夫帅其吏，与其众寡，以礼宾之，一也；党正，国索鬼神而祭祀，则礼属民而饮酒于序，以正齿位，二也；州长，春秋习射于序，先行乡饮酒，三也。《乡饮酒》作为广泛盛行于君臣、贤士、百姓间的酒礼雏形，大力的推动着华夏酒文化的丰盛和发展，成为中国白酒文化的核心的载体。

三、烽火连绵，酒礼堪覆

然而，在战火纷飞的诸侯争霸时代，很多的文化覆灭只在弹指之间，中国酒礼也无可避免的受到了颠覆的危机，而说到力挽酒礼狂澜于即倒，就不得不提一个人——明太祖朱元璋。

历经朝代更迭，《乡饮酒礼》时有损益，至元代已在民间消失。明初宋濂等撰写的《元史》，其《礼乐志》已不见有乡饮酒礼的记载。明太祖朱元璋建立明朝后，遂下御旨重新厘定《乡饮酒礼》，并预将它广泛推行全国。

四、太祖御酒，酒礼初盛

为了有效的复兴华夏酒礼文化，快速的将《乡饮酒礼》推行全国，朱元璋命太子朱标于市井坊间着重甄选上好佳酿，以不负《乡饮酒礼》隆重复兴大计，太子朱标也时刻敬遵皇命精心探寻。

公元1385年，皇太子朱标勘察地形来到双沟镇，听闻朱家槽坊生意最红火，于是欣然品尝，酒到微醺皇太子酒意盎然，让随从取过文房四宝挥笔写道：“双沟酒，地上应无天上有。来日取之祭皇陵，保我江山国运久”。回京后向太祖奏请：泗州双沟盛产上等美酒，朱家槽坊老板与本家同宗同源，建议用双沟酒助力《乡饮酒礼》大计广泛推行。

朱元璋尝后大赞好酒，随即以《乡饮酒礼》规制，依据“安民为本、锄强扶弱”的治国思想和主张，针对当时经济残破、社会动荡的现实状况，采取《乡饮酒礼》的礼治构建。重新制定的《乡饮酒礼》继承历代乡饮酒礼别贵贱、叙长幼的传统的同时，又将习礼与读律、正面表彰与反面警戒相结合，通过钦封的双沟《帝、圣、君》三坊推行全国，以正中国酒礼传承脉络。

四、帝圣君坊，酒礼华夏

在接待外国使节、皇家御用时使用的酒，称之为“帝坊”，在重大节日期间犒赏群臣百官时使用的酒，就叫“圣坊”，用于款待德才兼备的君子、贤达的酒，就叫“君坊”，并派御酒坊官员到朱家槽坊监督酿酒，同时命户部赐“皇家酿酒龙牌”一枚。

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