水果美食，颜值与实力并存的圣女果培根卷与凤梨虾球！

圣女果培根卷

材料：圣女果10个，培根10片。

调料：黑胡椒碎、孜然粉各适量。

做法：

1、 将黑胡椒碎、孜然粉均匀在撒在培根上。

2、 用培根将圣女果卷起，用牙签插紧。

3、 排入烤盘，入预热好的烤箱，230度，烤15分钟（中途翻个面）至表面稍有焦黄、吐油即成。

6圣女果

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凤梨虾球

原料：虾、菠萝、料酒、葱姜、糖、白醋、盐等调料。

做法：

1、新鲜的海虾去头剥壳，用针挑去沙线，用料酒、葱姜末抓匀腌制一段时间；

2、菠萝去皮，菠萝肉切成小块，用淡盐水浸泡一段时间，取部分果肉榨成汁；

3、锅里油烧热，大火烧至六七分热，腌制好的虾仁，择去葱姜，在干淀粉里裹一下，然后沾满湿淀粉，下锅炸制，炸虾仁的时间要短，防止虾仁炸老，捞出后，再复炸一遍；

4、锅里放一大勺糖，小火加热，倒入菠萝汁，加入适量盐和半勺白醋，加入几滴香油，等汁熬浓稠，冒着小泡泡时，倒入菠萝和虾仁翻炒均匀即可出锅。

注意：

1、菠萝一定要用盐水浸泡，不但可以去酸加甜还可以避免皮肤过敏；

2、虾仁外面要裹糊后再下锅炸，保持虾仁的脆嫩，防止虾仁缩水；

3、虾仁要先裹干粉再沾湿淀粉，这样可以防止虾仁在炸的时候脱糊；

4、复炸两遍可以使外面的糊特别酥脆，但时间不要过长，防止虾仁炸老缩水

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