关于葡萄酒醒酒，你需要注意这些

尘封的葡萄酒处在一种睡眠的状态，将这种葡萄酒直接打开来喝是不合适的，这种状态下的葡萄酒缺少活力，它的魅力是被藏起来的，我们自然不想这样品尝葡萄酒，所以，需要对葡萄酒进行醒酒。

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醒酒的原因

醒酒的原因一般有两个，其一是陈年的葡萄酒中会有不少的沉淀物，这些沉淀物虽然没有毒，但是会影响葡萄酒的口感，通过醒酒能让葡萄酒在倒入酒杯的时候，过滤掉酒中的沉淀；其二是让葡萄酒进行呼吸，将葡萄酒中的香味完全释放出来，柔滑单宁，提升葡萄酒的口感。

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什么样的葡萄酒需要醒酒

一般来讲，多数葡萄酒都需要进行醒酒，年轻的葡萄酒通常具有醇厚的酒体以及厚重的单宁，通过醒酒能够柔滑单宁；陈年的葡萄酒会有沉淀，通过醒酒来去除沉淀。

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醒酒时间

醒酒时间是很重要的，醒酒时间短不能达到葡萄酒的醒酒目的，醒酒时间太长会让葡萄酒必成葡萄酒醋，变得更难喝。通常，年轻且单宁强的葡萄酒需要进行一个小时左右的醒酒时间，而陈年时间较长的葡萄酒则需要较短的醒酒时间，通常在半个小时以内。

醒酒，在葡萄酒品鉴时发挥着十分重要的作用，正确掌握醒酒方法和时间，才能让一瓶葡萄酒口感变得更加舒服。

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