试茶笔记丨蓝焙一级恩施玉露

试茶笔记丨20190426【第二十六期】

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恩施玉露一相逢，便胜却、人间无数。

大家好，欢迎来到《试茶笔记》。

对爱茶之人而言，春天是一场味觉的雅宴，春茶季尝鲜，就一定要尝特色啦。本期试茶笔记为大家带来一款比较小众又独特的绿茶——恩施玉露。现在大部分绿茶都是炒青工艺，恩施玉露茶是我国目前唯一一种蒸汽杀青的针形绿茶。

下面我们来看看这款茶的表现吧。

茶 品 信 息

品牌： 蓝焙

品名： 恩施玉露

茶类：绿茶

规格： 200g

产地：湖北恩施

生产日期： 2019年04月21日

干茶色泽墨绿带黄，条索紧结，针形纤细挺直，匀整度较好，有清香

第一泡

时间 10s丨水温 90℃

汤色浅绿，明亮度较好。茶汤入口清甜，鲜爽度高，饮完微微带苦；汤中有清香明显，带甜香。

第二泡

时间 10s丨水温 90℃

汤色较上一泡略有加深，明亮度不错。茶汤稍有厚度，滋味鲜甜，微有苦涩，能化开，口腔回甜，汤中有淡淡清香和甜香。

第三泡

时间 15s丨水温 90℃

汤色浅黄明亮。滋味变淡很多，略有鲜甜感，苦涩感化开减慢，汤中清香依旧。

第四泡

时间 20s丨水温90℃

汤色浅黄明亮，出水味。

叶底色泽黄绿，以单片为主，叶质柔软，原料嫩度一般。

蓝焙一级恩施玉露是一款鲜甜的蒸青绿茶。茶汤厚度尚可，滋味鲜爽清甜，随着冲泡次数增加，苦味渐显，化开变慢，茶汤中清香明显，可以持续至尾水，带甜香，饮后回味清香带甜。