剁椒秋葵加拿大北极虾，养生湘菜了解一下

说到剁椒，许多人第一反应就是剁椒鱼头。今天我们用剁椒搭配加拿大熟冻北极虾和秋葵联手烹制一道美食，此菜口味香辣，虾肉紧实，秋葵养生，香辣虾我们总吃，这道剁椒加拿大北极虾相信一定会抓住你的胃口。

加拿大北极虾产自北冰洋、北大西洋水深400米的冰冷海域，虾肉紧实鲜甜，多用于刺身、寿司。北极虾捕捞后，立即在船上经过清洗、煮熟，并在零下28度环境下速冻保鲜。因此熟冻北极虾的品质不比那些新鲜海鲜差。

食材清单：

加拿大北极虾200克 秋葵5根

剁椒2勺 蒜末3大勺 姜丝10根 白糖1勺 白酒1勺 橄榄油1小勺

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烹饪步骤：

1、食材如图所示，加拿大北极虾室温解冻即可，如果时间来不及可以用冷水浸泡解冻，切勿用热水焯烫。

2、将秋葵洗净，切掉尾部，将其切成斜片。

3、锅内油热后，将蒜末、姜丝爆香。

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4、倒入秋葵片，翻炒均匀。

5、放入剁椒、北极虾、白糖，翻炒均匀。

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6、淋入1勺白酒，炒至白酒挥发。

7、待所有味道融入北极虾后，关火装盘。