大闸蟹正当时，吃蟹的正确方式你get到了吗

金秋时节，大闸蟹肉肥膏满，正是吃蟹的好时节。很多人喜欢吃蟹，却不会吃蟹，常常乱嚼一气，其实真正吃到的蟹却很少。不懂得吃蟹的人是无法真正体会到蟹的美味的，所以下面让我们来了解一下大闸蟹的正确吃法。

一、大闸蟹哪些部位不能吃

大闸蟹味道虽然鲜美，但是有些部位却不能吃，所以千万不要乱嚼一气。以下四个部位不能食用：

1、蟹胃：蟹盖里三角锥状的骨质小包，里面含有污沙和排泄物，不能食用。可以先把蟹盖部分吃了再把蟹胃外面部分的蟹黄吃干净。

2、蟹心：蟹身中间一个呈六角形的片状物，是最寒的，那个也不能吃应该丢掉。

3、蟹肠：蟹黄与蟹肉之间的一根根黑色的线，因为里面有很多蟹的排泄物，所以也要丢弃。

4、蟹鳃：它是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，长在蟹腹部，呈眉毛状，摸起来软绵绵，里面很脏，不能食用。此外，腮下的三角形蟹白也应丢弃不能食用。

二、大闸蟹的正确吃法

1、首先先把大闸蟹的腿掰掉放一旁，钳子中的肉有很多，是可以食用的。放凉后钳子里面的肉很容易和肉分离，在食用的时候很容易吸出来。一般在最后食用。

2、先把蟹盖弄开，就是蟹身上圆形的盖子，母蟹的蟹黄比较多，蟹黄就是蟹肚子上那个黄澄澄的部分，那是蟹身上最好吃的东西。

3、吃完蟹黄就吃吃蟹肉，蟹肉呈白色，类似鱼肉。吃蟹时最好把蟹掰成两半，这样以便于快速找到蟹肉和蟹黄。注意要去掉刚才说的那四个不能吃的部位。把蟹肉和蟹黄吃完之后最后再吃螃蟹腿，不要浪费了。

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农历9月中旬至12月是大闸蟹的成熟季节，也是吃大闸蟹的最好季节，吃货们可别错过了膏黄肉肥的大闸蟹。