料理机和破壁机的区别?破壁料理机怎么选购？

由于厨房里的工作比较繁重，所以人们会选择很多厨房电器来协助自己，浓乳料理机和破壁机是市场上销售比较多的两种小电器，但是很多人在购买时，一般在两者之间很难以选择，不知道哪一个更好一些，甚至不知道，这两者有什么样的区别。下面就大家就跟我一起了解一下吧。

料理机和破壁机的区别：

1.功能不同

较于料理机而言,破壁机功率大,多效合一的功能相当于干磨机、搅拌机、榨汁机等,且具有加热功能,可以熬制鱼汤、做米糊,也可打果汁、冰沙、奶昔等,适用于各种粗细纤维的食物。

2.转速不同

破壁机继承了料理界的设计结构和主要功能，其工作转速在250000转\分钟以上，而料理机的功率破壁机小。因此,现在的破壁机兼容料理机的功能,但却又不仅限于此,被称为是破壁料理机。

3.食物口感

料理机会去掉食物里的杂质，使得口感比较清爽，但却会导致食物有部分氧化而损失营养元素。而破壁机的高速运转，会从食物本身的口感改变，但不会破坏营养元素。

看到这里相信大家应该有所了解了，因为破壁机将料理机的功能都包括了，所以我们就完全可以买台破壁料理机就可以了，那么我们该怎么选购呢？

1.搅拌杯

破壁机的搅拌杯一般比料理机的容量大,在1.5L-2L之间,搅拌杯容量越大,越方便搭配多种不同食物搅拌、榨汁，也可以根据家人的人口数量来挑选。另外，破壁的冲击力大，所以我们要选择耐高温，耐打磨的搅拌杯。目前高硼硅玻璃是质量非常高的材质，不会被轻易被刮花。

2.刀锋

刀片的功能便是搅打食物，击破食物细胞壁。而刀头三维立体的设计,方便上中下全方位搅拌破壁食物营养。所以刀片越多，破碎食物的功能就越强。

3.电机

破壁机内置的电机,直接影响了其工作时间、寿命与效率。而现在好的电机一般采用军工级的纯铜电机,质感比一般电机要有份量的多,其高效、发热小的特性,可保证破壁机的使用寿命。

我之前给家里选购的是一款九阳的破壁料理机。这款使用的可视玻璃杯，不易爆裂，耐磨不易刮花，目前我用了这么久，也没有出现细纹，也能时刻关注食物的状态。

因为我们家里人喜欢和豆浆和其他的一些饮品，尤其是我儿子我常常担心他的营养不够，所以就会每天早上就会用它来给家里人做豆浆来喝。这款豆浆机的容量很大，家里的的老人孩子完全都可以满足。

我们前文说了刀片越多，研磨的口感就会越细腻。九阳这款豆浆机的电机不仅能够高速运转，加上5叶精钢刀头，研磨更细腻，可以让口感更细腻，还可拆卸水箱。

最主要的是这款可以自动清洗，不得不说减少了我们家很多的家庭矛盾，非常的方便，洗完之后还有蒸汽除菌，也不用担心细菌残留。加上蒸汽加热的新方式，相比普通的破壁机更加健康，有效降脂减盐，蒸汽还会有效锁住食材水分营养，保留食材原始口感，蒸汽动态循环加热，所以也不平时放一会就变凉的情况。

我们讲到这里相信大家也应该有所了解了，其实生活中破壁机的作用还是非常大的，可以帮我们节省更多的时间，来享受到美味的食物，不妨可以用这些参考信息来给家里选购一款豆浆机吧。

九阳（Joyoung）自清洗静音智能破壁机Y88

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