来一杯醇香红酒，细细品味人生

以前对于红酒的认识都是一些有身份的人才会喝，随着大家的生活水平的提高，近几年红酒也走进了寻常人家越来越受到大众喜爱。但人们对红酒的知识却还是知之甚少。面对市面上鱼龙混杂的品质，质量又参差不齐，让刚接触到红酒的小白很容易就买到劣质的红酒。下面我就给大家说说红酒挑选那些事。

对红酒来说最重要的当然是葡萄的选择，现在优质的红酒产地一般位于安达鲁奇亚、开普、纳帕山谷、猎人谷、罗尔山谷、门多扎、尼亚瓜、威拉麦狄谷、波都和塔斯坎尼。这些地方由于日照和雨水充足，土地肥沃种出来的葡萄清甜多汁，用来做葡萄酒是再适合不过了。

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酒评家们说所有的红酒都应该朝12.5%这个黄金度数靠拢，其实14.5%到15%才是最适合的酒精度数。虽然要高出几度，但是口感也是平衡又清爽的。如果太在意度数可能会导致酸涩难以下咽，所以在选择红酒时，不要盲目追求度数，而是看它风味是否成熟。

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在选购时消费者有一个最大的误区，那就是盲目的选择年份长的老酒。或许老酒确实有醇厚的美妙感受，但也可能令你感觉到酒体瘦薄，风味太过单一，甚至有过度氧化的可能。所以成熟的酒远比老酒具有风味。

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如何品位一杯美酒，首先最佳的酒温在于18到21度之间，想在夏天喝红酒就需要先冰镇一下，饮用前一个小时取出。第二步就是醒酒，将红酒开启后静静的放置半个小时，让其与空气接触以增加酒香去除其中的异味，还能让因倒放而产生的木屑沉入底部不影响口感。

在拿酒是我们也尽量不要直接碰触到杯肚，以免手的温度影响到酒温。倒酒时酒标正面朝上一手托酒，最好垫一块毛巾以免影响酒温，千万不能摇晃瓶身，以免木屑导入酒杯之中。喝酒前晃动酒杯让氧气进入到酒之中，释放其中的乙醇等化学物质，细细闻酒的香味，然后小口品尝，让酒的香味在口腔中充斥，在口中停留6到15秒。

避免上述的误区才能选择出性价比高，又醇香的红酒，让你品位细腻的精致生活。