女生对于鸡爪,真的有不可言喻的痴迷~泡椒凤爪,豉汁凤爪,红烧鸡爪,黄焖鸡爪,凉拌鸡爪,卤鸡爪,鸡爪煲......啊,鸡爪真是一个美妙的部位。大概也是全世界没人会跟我们中国人抢的一个部位哈哈哈哈!
一般鸡爪买来我都会用“焖”、“炖”的处理方法。焯水,炒香配料,加水,加鸡爪,然后煮。味道是真的很不错~
在味道上,需要严格把控!腌制鸡爪起码得有半个小时!而且每一个鸡爪都要均匀拌上酱料。然后鸡爪连同姜葱,八角桂皮放到压力锅,一般20分钟就可以吃了,但是想要鸡爪口感更糯可以延长到45分钟。
我在用的压力锅,有一个神奇的按键叫做“开盖收汁”,每每可以的时候,我就打开锅盖,按开盖收汁键,稍等片刻,汤汁就会变浓稠,就可以出锅了!
14款智能菜单,能蒸善炖,有选择更随心。煲汤,慢炖,蹄筋,杂粮粥,肉类无一不可。
一锅双胆,不串味,专锅专用,不同内胆,带来不同的美味。搪瓷内胆可以煲汤焖炖;陶晶内胆是米饭专用的,蒸煮米饭,粥就会更加香甜~而且还可以24小时预约,什么时候开饭,你说了算!除了糯唧唧的鸡爪,你还有什么想到的呢~
格兰仕(Galanz)电压力锅 WY3T
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