生蚝变烤蚝？这么鲜美的生蚝烤着吃太浪费

在法国人的眼里，生蚝被看作 “海上牛奶”，它经常出现在上流社会的奢侈宴会上，而如今生活条件慢慢变好了，生蚝也成了寻常人家的餐桌美食，关于生蚝的吃法，你都知道哪些呢？

还记得前几天货车在高速路上发生自燃，20吨生蚝变为烤蚝的那则新闻吗？在广西的某条高速路上，一个满载23吨左右生蚝的大货车突然起火，消防人员经过十几分钟的扑救，才把明火扑灭。因为火势太猛，高温导致一车的生蚝都变成了烤蚝，预估损失至少十几万。

让我笑中带泪的不是这一车生蚝都变成了烤蚝，而是第一时间对这个新闻进行报道的记者，正是这车“烤生蚝”老板家的儿子，看到这个消息的时候缇缇酱真的是又笑出了几条褶子...并且脑补了一下记者匆忙写稿及时报道的时候，接到了妈妈的电话....“咱家的送货车,出事了...”

言归正传，生蚝真的是不可多得的美食，当然啦，即便是再土豪的人，烤生蚝也不是论车来烤着吃的。地道的烤生蚝，做法其实还特别讲究。 首先要清理一下生蚝，把它外壳的泥沙去除干净，再放在装有柠檬和盐的水里浸泡一下。然后把蒜末小火慢炒，加入盐、豉油、辣椒炒熟，在生蚝上浇上炒好的蒜汁，放入提前预热200度的烤箱里，烤8-10分钟就有超级好的美味啦。

除了烤生蚝，这几种生蚝的做法也超级鲜美，来看看你吃过几种。

1.生吃

我第一次尝试生吃生蚝是在一个潮汕妹纸的强烈建议下，加了一点柠檬汁一口吞下去，之后才觉得这才是最直接享受美味的方式啊。新鲜的蚝肉有一种淡淡的微甜口感，吃起来超级爽滑。

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2.清蒸生蚝

对于不敢吃生吃的小伙伴们，清蒸生蚝是最不会破坏它本身味道的一种做法。蒸好的生蚝肉上淋上辣椒末和蒜茸，口感更好。我一次可以吃一盘！

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3.爆炒生蚝

把生蚝的壳剥离洗净，再用开水焯一下盛出，然后配上芹菜杆或其他蔬菜入锅炒制，再将焯好的生蚝入锅一起爆炒，加入盐等调味就能做出一道鲜美的爆炒生蚝，咸鲜适中，又符合大多数人的味蕾。

4.芝士焗生蚝

这是国外做常见的生蚝做法，缇缇酱第一次是在一家超级文艺的西餐厅，当生蚝与芝士缠裹，入口的浓香和饱和感会让味蕾活跃起来，让我久久难忘。

不得不说，生蚝的做法真的超级多，不过常见的就是这些啦， 你的家乡还有哪些生蚝的做法，快来分享一下吧。