长腿男神“七天”三文鱼，解密美的微晶的保鲜本质

2018年6月12日，美的发布了年度创新技术的“微晶”冰箱，并成为了全球首发的新技术冰箱产品，一定程度上引发了冰箱的新革命时代，发布会上提出了智能冰箱“回归保鲜、健康和营养”的战略布局和 “全球智能冰箱领导者”的品牌定位，最让人注目的便是它的售价达到了13999元，这样价位的冰箱在目前的市场也是局指可数，独领风骚。

搭载了“微晶一周鲜”技术成为了美的微晶系列冰箱的全球首创技术，据徐成茂介绍，这一技术花费了美的科研团队三年的心血，此外还配备了“智能控湿”和“PST智能杀菌”，让这一高达13999价位的冰箱得到了科技的全面呈现。美的在发布现场还特地邀请了长腿男神模特张亮和以为著名厨师使用经过微晶系列冰箱封存了长达七天的三文鱼进行现场切片比拼，并将这封存七天的三文鱼与新鲜三文鱼进行口感品尝对比，结果的出的结论是，七天三文鱼与新鲜三文鱼的口感并无二致，证明了微晶系列冰箱的出色保鲜性能。

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微晶一周鲜技术采用逆冻结智能送冷科技，针对保质期较为短暂的肉类食材进行了深度的研究，它可以鱼类和海鲜类食材的保鲜周期，并保证营养成分不会流失，逆冻结技术可以在制冷过程中冰晶形成初期减少甚至停止输送冷量，让冰晶时刻保持在微小的晶体状态，既能让食材保持新鲜，更避免了食材被冰晶破坏组织结构的风险。智能控温系统可以自动的感应食材，进而自动调节冰箱的温度和湿度，确保食材以最合适的温度进行储藏保鲜。

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PST智能杀菌技术通过冷藏室出风口道内置等离子发生器电器释放负离子，并随着风道冷气进入冰箱内循环，高效而彻底的杀死细菌。而此次发布会现场，美的用保鲜难度最高，肉质最易腐烂的三文鱼进行试验展示，也体现了对这一技术的充分自信，毕竟在这样一个万众瞩目的现场如果出现失误，那损失的不仅仅只是花费三年心血研制的微晶技术，更有可能对美的这一品牌造成创伤。

其实美的也是很好的抓住了用户的真是需求，从冰箱最本质的食材保鲜功能出发，让科技回到保鲜的实质上，那些花哨的智能化，以及各种人性化附属特性终究只是人们选择的微小考虑因素，因为消费者购买冰箱的最直接需求就是对食材进行储藏，而非买一台机器人或是客厅艺术品。然而这一技术目前并不可能会如手机新品的推出一样取得即可的效果，主要原因还是它高达13999的价位！