早上起床,手边一杯香浓的豆浆、一碗软糯的软粥,再配上几个热辣辣的包子,这么简单美味是很多人的标配。
可时间长了,难免觉得有点吃腻了,虽然包子的种类非常多,例如叉烧包、奶黄包还有各式烘焙类的,但常吃也就那么几种。
其实,只要愿意花点小心思,早餐立刻就会变得不一样。这款用南瓜和紫薯制作而成的包子,软萌的外表、香甜的口感绝对让你眼前一亮、欲罢不能哟!!
材料:
南瓜 250g
紫薯 150g
糯米粉 150g
白糖 适量
淀粉 50g
牛奶 50g
枸杞 适量
做法:
1.南瓜、紫薯去皮切块,分别用破壁机蒸笼(加热)蒸熟
2.南瓜加入破壁机,使用1档30秒搅 拌成泥
(嘻嘻,忘记拍照这个步骤,聪明的你们都懂的)
3.搅拌好的南瓜泥,加入糯米粉、淀粉,揉成光滑的面团
4.紫薯加入牛奶,用破壁机搅拌成泥
5.南瓜面团、紫薯馅分别分成25g、10g
6.取南瓜皮包入紫薯馅,压成类似球柱体
7.用牙签压出南瓜纹路,插上枸杞装饰
8.冷水上锅蒸10分钟即可