美味海鲜粥，给舌尖一缕鲜香

来自无污染的几千米深海，肉质饱满鲜美，渐渐地受到越来越多的人喜爱。但是大家知道的仅仅是它味道鲜美，但是怎么挑选和烹调，是许多人都不知道的，那么就让我们来一起了解一下吧！

说到海鲜不得不提的就是帝王蟹了，其实它并不是真正意义上的螃蟹。它主要生活在寒冷的海域里，因为其体型巨大而获得“蟹中之王”的美誉。帝王蟹有6条腿和2个钳子，一般单只帝王蟹的重量在三至六斤左右就比较合适。选购时应注意它的脚是向后弯曲的。如果你煮熟之后肉色发青，那么就有可能是死蟹，所以在挑选时需要格外谨慎。

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白虾也是不能不提的，具有丰富的营养价值，可以采用多种烹调方式。肉质紧实细腻，厄瓜多尔白虾甲壳薄色素细胞少，身体透明属于虾中上品。选购时需要体型弯曲，头尾完整有一定的弹性，如果肉质容易脱落，那就有可能是不新鲜的虾。虾头发黑的说明已经变质了。所以应注意颜色和仔细闻味道。

【苏宁生鲜】厄瓜多尔冻南美白虾1.8kg(50-60只/kg)

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蛤蜊是生活在深海的一种软体动物，肉质十分鲜美，营养价值高老少皆宜。我们在挑选时应该选择，闭口的蛤蜊，开口的则是已经死了的。当然闭口的也不一定就是活的，你可以拿起来两个对敲一下，空的就一目了然了。最好是选择半吐舌头的，一碰它便缩了回去，这样的才是最新鲜的。

连云港赣榆特产花蛤500g本地贝类新鲜无沙蛤蜊美味花哈海鲜水产鲜活花甲

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食材选够好了那我们该怎么处理它们呢？重口难调为了满足一家人的需求，我们可以选择制作成海鲜粥，米饭的香味与食材本身的鲜美相结合，带来丰富的营养老少皆宜。首先仔细的将食材处理干净，把葱姜等调料切好备用。大米清洗后浸泡半个小时，使米粒充分发胀，煮出来更好的口感。在锅中放入水烧开后，放入浸泡后的米，将处理之后的帝王蟹和厄瓜多尔白虾与调料一起放入锅中，小火慢慢熬煮，让海鲜的味道渗入到每一粒米之中，熬煮15分钟后放入蛤蜊继续熬煮15分钟，出锅后撒上葱花即可。制作方便简单，让你轻松享受美味。