清明丨一杯清明酒 满盏思故人

清 明

清明节是农历二十四节气之一，在仲春与暮春之交。『历书』记载：「春分后十五日，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。」

清明，适合祭扫，怀古幽思、感情伤怀；适合寒食，冷锅冷灶，没有炊烟；适合踏青看花，抒发胸意；也适合放风筝，逆风奔跑、仰头欢笑……而这些，一定要有酒相伴！

清明节离不开酒。正所谓：「无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。」北宋诗人王禹偁的这首『清明』，简明地道出了清明与酒、与花千丝万缕的情愫。

清明与酒的缘分正是来自于祭扫。清明扫墓除整修坟墓、清除杂草外，最重要的是清明酒。全家举行祭祀仪式，仪毕后饮酒聚食，称之为吃清明酒。餐毕，再去扫墓，在坟前供上吃清明酒时特意留下的食物与酒，点烛烧纸进行祭奠。此时，酒，就是人们表达最好载体。

正因如此，在宋元小说中，《洛阳三怪记》和《钱舍人题诗燕子楼》都将清明节及其习俗作为主要叙事内容，主人公的节日游赏则成为故事情节展开的基本线索。其中，《洛阳三怪记》中河南府开金银铺的潘员外之子潘松清明节出定鼎门的郊野游赏，《钱舍人题诗燕子楼》中钱舍人的花园游赏，皆是如此。明代的苏州才子冯梦龙所著“三言”中的《警世通言》里也写道：“时值清明将近，安三老接外甥同去上坟，就便游西湖。原来临安有这个风俗，但凡湖船，任从客便，或三朋四友，或带子携妻，不择男女，各自去占个座头，饮酒观山，随意取乐。”生动再现了当时清明的情景。

这些记载都说明：清明节期间，无论家境贫富，扫墓都要备好酒醪，或祭奠或自酌，酒都是必须的。

如今，清明与酒仍密不可分。一杯馥郁美酒，是我们对先祖的祭奠，对逝者的哀悼；也是对过去时光的思念，对人生无常的叹息；更是回归自己的内心，对自我的追寻与洗涤。

那一刻，面对长满青草的坟头，面对寂静的墓地，手握一盏透明而浓烈的酒，在芳香的酒液中，在虔诚的追忆与血脉的温暖里，我们的心头会陡然生出如酒一样澄澈而绵长的思绪。

清明的酒，还与花有关。清明时节正值春光明媚，节日习俗自然丰富有趣。古人除了有禁火、扫墓之外，还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、插柳等一系列户外风俗活动。此时，草长莺飞，山水如画，百花争妍，这郊游的好时候，又怎能少了酒来助兴呢？

除了伤怀，历代的诗人还有许多描写踏青、游春的喜悦的。暂且称为欢快派。其中最充满诗情画意的当属晚唐诗人温庭筠的《清明日》：

清娥画扇中，春树郁金红。出犯繁花露，归穿弱柳风。马骄偏避幰，鸡骇乍开笼。柘弹何人发，黄鹂隔故宫。

也有些含蓄的诗人，像南宋诗人吴惟信的《苏堤清明即事》，对大好春光和游春乐境只是用“梨花”、“笙歌”等稍作点染：

梨花风起正清明，游子寻春半出城。日暮笙歌收拾去，万株杨柳属流莺。

然，一年之计在于春。也有借清明劝说世人珍惜时光的。像北宋诗人程颢的《郊行即事》所写：

莫辞盏酒十分醉，只恐风花一片飞。况是清明好天气，不妨游衍莫忘归。

「无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。」

在清明节，酒是绝对的重要角色。少了酒，清明的意境总觉得少了那么一点。

难得回乡与亲朋戚友会面，不妨带上金种子酒，趁着灿烂的春光，品一口酱香，会否更回味无穷？