啤酒摊必备-碳烤生蚝！踏青也可以拥有！

生蚝生吃味道最为鲜美，但毕竟直接食用会有些冒险，在这个全民防疫的特殊阶段，建议烹调后再食用！

炭烧生蚝非常适合野外烧烤，如在家中制作也可直接在燃气灶上放好烤架烤制，或者用烤箱制作（温度160度，时间5分钟）。

材料：生蚝，蒜， 葱，盐 ，蚝油、鸡精

做法：

1、鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。

2、将蒜切碎再洗去胶液（这样容易炒制），锅内热油下蒜茸炒制，分别加入盐、蚝油、鸡精炒熟即可。

3、把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。

4、蚝肉表面的汤汁渐干时，将蒜泥放入，继续烧烤约2分钟。

5、最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。

日照生蚝 精品5斤装 60-100g 26-35只

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生蚝原材料当然要选正宗的乳山生蚝，肥内多汁、鲜活味美~