冬虫夏草炖土鸡，味美鲜香不油腻！

冬天是非常适合养生的季节，养生应该从自己日常的吃食开始。辣子鸡丁和剁椒鱼头这些菜品都太伤胃啦，还很容易上火。今天说一个非常适合养生的菜品—冬虫夏草炖土鸡，最好选用砂锅来煮，这样它的营养成分不会流失太多。

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所需食材

盐适量、小葱适量。

料酒适量、姜适量。

虫草菇适量、土鸡半只。

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做法步骤

土鸡洗净，斩小块。虫草菇掐根部，葱切段、姜切片。鸡块放入容器中，加入葱段、姜片，调入料酒用手抓匀。

腌制2小时以上。腌制的鸡块装入汽锅内，加入虫草菇、葱姜、适量盐。

将汽锅放入蒸锅内，加足量水保持沸腾状态，蒸约3-4小时。拣去葱姜片，撒少许香葱即可享用。

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小贴士

经常食用冬虫夏草促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

提高机体耐寒能力，减轻疲劳，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

除此之外，对抗肝纤维化的发生。此外，还可以通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，冬虫夏草也能够调节呼吸系统。

太朴有机会散养老母鸡

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