有些茶友迷恋一款茶,除非你的身体体质正好是非常适合这款茶,或者你喝的茶,正好是半发酵茶,是温性茶,不冷不热的茶,否则再爱也会伤身。
喝茶养生,是从老祖宗那流传下来的传统习惯。茶可分为6大茶系:绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶,但不同的茶叶适合不同体质人群,也有不同的冲泡方法。
绿茶的历史最为悠久,品类也最多,如大家所熟知的西湖龙井、洞庭碧螺春等。儿茶素等多酚类化合物,是绿茶中公认对健康有益的关键成分,且所含维生素种类最多,含量也最丰富。绿茶还有干茶绿、茶汤绿、冲泡后的叶底也绿的“三绿”特点,极具高辨别度。
从中医角度来看,绿茶微寒,有助降火。脾胃虚寒者少喝,易失眠者晚上不宜饮用;而容易上火、体壮身热的燥热体质者最为适合。
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青茶也叫乌龙茶,既有绿茶的清香,又有红茶的醇厚滋味。从中医角度来看,乌龙茶能清除体内积热,秋燥时最宜饮用。其适宜人群最广,尤其适合需要减肥、吃得过饱、心情急躁的人。
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红茶在加工过程中,红茶中的茶多酚氧化成茶黄素和茶红素,多数糖类物质水解成可溶性糖,从而产生浓郁带甜的香气和醇厚鲜甜的口感。从中医角度来看,红茶有暖胃的作用,最适合身体较虚、脾胃功能差、手脚发凉者饮用。
总有一款茶是你的心头好,至于如何选择还是要看你的。