雨季来临，对待普洱茶“3个注意”

时近大暑，全国各地陆续下起了雨。

夏末之际，总和雨有着绵绵不尽的纠缠。雨带来了诗意，但也给爱茶人带来困扰。

常见的：为什么雨天泡茶不香？雨天茶如何防潮？……今天与大家说一说雨季对待普洱茶的“3个注意”。

[ 离地存放，容器收纳，定期检查]

普洱茶储存的环境，温度最好控制在20-30℃，湿度在40％-60％范围内。若茶长期处于高温高湿环境中，就容易发生霉变。霉变的茶是不能再饮用的。

防霉变也比较简单，只要存茶时注意离地离墙（尤其整件收藏），离墙15里米、离地40里米，基本就能免于受潮。

离地柜藏

其次，雨季到来，饼茶和散茶建议存入气密性好的容器中存储，如陶、土、紫砂罐等。这类容器相对能保持茶叶存储环境的干燥，利于转化的同时锁住茶叶的香气。

最后就是养成定期检查的习惯，雨水多的城市，可以每15天检查一次茶叶情况。

[ 器选瓷，茶选老 ]

• 选气密性好的茶具

用气密性较好的茶具冲泡茶叶，如瓷器、玻璃，能保持温度，更好地激发茶叶的香气。

•选择有一定年份的普洱茶

新茶尚在转化阶段，环境对它的影响明显。

而经过多年转化的普洱茶，口感韵味变化趋于稳定，香气在时间的历练中积淀起来，适应了外部环境的变化，对茶叶本身的影响不那么明显。

[ 茶量少，水温高 ]

•投茶量减少1-2g

下雨天，茶容易受到低气压的影响，酸味和涩味会变重，所以冲泡时，可以让茶汤淡一点。比平时少1-2g比较合适，口感更为淡醇。

•保持水温滚烫

每隔两三泡试一试水温，如果茶杯不烫手，则需要加温。也可以先冲泡几泡，再用茶壶放在电陶炉上煮泡，这样才能最大限度的发挥茶香。

取一泊幽静，与岁月煮茶。

家中有好茶，也需在悉心保存、用心冲泡，才能释放其最美的风韵。雨季来临，困住的是脚步，困不住的是将饮之心。

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