是坑还是神助攻？——西门子HB013FBS0W烤箱使用体验

喜欢烘焙的小伙伴大概宁愿舍弃灶具都不能没有烤箱。但对于烤箱的蜜汁依恋，也使得很多人踩过雷，掉过坑。今天让我们就一起来看一下号称可以媲美专业烤箱的西门子HB013FBS0W烤箱究竟值不值得选购。

关于烤箱外观

013的这款烤箱钢化玻璃门板上下都有不锈钢嵌条设计，操作界面两端各有一个旋钮，左边用于选择加热模式，右边用于设置烘焙温度。整体界面很简洁，一目了然。

烤箱在做嵌入式设计时，建议嵌入侧柜。因为烤箱的嵌入高度大约在60厘米左右，嵌入底柜的话会造成部分空间浪费。

关于烤箱功能

功能上这款013烤箱具备5种加热模式，其中温和热风比较适用于牛排、烤鱼之类；顶部/底部加热可以用来烤面包；3D热风更适合烤小饼干，小甜点；大面积烧烤则适用于烤香肠之类的小块食材；最后一个热风烧烤比较适合烤鸡或者烤羊腿。

尝试了一下被吹到爆的“3D热风”，官方宣传这种模式下能够使烤箱内部的温度分布均匀，烤制成果颜色更匀称。这里奉上蛋黄酥成果图，可以看到整体效果确实很诱人！给功能打call！

关于烘焙体验

西门子的烤箱都具有快速预热的功能，首次尝试的时候留意了一下，大约比普通烤箱快了五六分钟。对于不经常烘焙的朋友可能没什么概念，但烤箱的预热时间就是你食材的等待时间，有时候预热时间太长，准备好的食材可能直接就废了。所以个人对快速预热的功能很有好感。

再谈安全。烤箱在工作过程中内部温度高达几百度，安全问题很值得关注。西门子的这款013在工作过程中面板温度大约在四十度，不会出现过热烫伤的问题。此外阻尼门设计算是加分项，阻尼效果很好，不用担心烤箱门意外关合带来的磕碰问题。安全性能值得放心！

西门子嵌入式电烤箱HB013FBS0W

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最后总结，西门子的这款013烤箱在功能上不算最高端，但对于业余选手绝对够用！烘焙效果好，成功率高，体验非常棒！