好看、好吃、好玩的彩虹花卷，哄孩子吃终于有办法了！

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【食材清单】睿旺面粉 300克，酵母粉 3克，温水 150克，红曲粉 3-5克，南瓜粉 3-5克，菠菜粉 3-5克，蝶豆花粉 3-5克，紫薯粉 3-5克，可可粉 3-5克

【烹饪步骤】1.用温水将酵母粉冲开，少量多次加入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。

2.将搅好的雪花状面揉成团，收光，盖保鲜膜醒发1-2小时。

3.醒发至面团体积变成原来的2倍大，拨开后，面团里面呈蜂窝状即可。

4.将醒发好的面团取出，再次揉匀排气。

5.将揉好的面团搓成圆柱形，切分成8等份的面剂子。

6.将面剂子按扁，加入各种果蔬粉调色。

7.揉成光滑彩色面剂。

8.将彩色面剂子按扁，擀成直径12厘米左右，厚0.5厘米左右的面饼，再过圆心等分切成8份。（按同样的方法做完所有颜色的面剂）

8.取圆形面饼的1/8按图示方法将每种颜色左右叠加。

10.叠加完成如图所示，类似一个蝴蝶结。

11.将蝴蝶结的两端捏紧。

12.再将中间顶起。

13.将捏紧的两端向下折。

14.将蝴蝶结的两端收于底部，这样彩虹花卷就造型完成了。

15.锅中适量的水，搭上篦子，将彩虹花卷置于篦子上，盖上锅盖，再次醒发15分钟左右，开火，大火隔水蒸20分钟即可。

睿旺 玉米面粉500g 粘玉米面粉500g

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