选个好燃气灶，轻松搞定大火爆炒小火焖炖
燃气灶看起来很简单，以前家里买冰箱送的燃气灶还用了好几年，但是稍有研究，它又很复杂，它可绝对不是简简单单的一个烧火工具，而是既要保证燃气安全，又要提高燃烧效率，更有高级的甚至可以控制烹饪温度，达到更好的烹饪效果。
那么，怎么样才能去选择一台好的燃气灶呢？
火力、点火、安全、炉头材质，易清洁，考虑这几点，选对燃气灶也不难！
1. 火力是越大越好吗？
现在燃气灶动不动就标称5.0K大火力，爆炒肯定是火越大越好，但你要不要煲汤？燃气灶基本上是火力越大，小火也不会太小。所以经常爆炒5.0kw的适合你，你要是喜欢煲汤，4.2kw的更合适。
多少千瓦指的是灶的热负荷，除了热负荷我们还要关注关系到热效率的能效等级！相同火力，能效等级越高越好！
2. 现在都是脉冲点火了吗？
目前主流燃气灶都是脉冲点火，压电陶瓷点火已经慢慢淘汰了。
脉冲点火注意要选自动脉冲点火，普通脉冲点火操作旋钮后需要按压一段时间才能成功点火，即便你看着已经有火了，但中途松手依然会点火失败。自动脉冲点火操作旋钮后无需按压，自动点火成功。
3. 《家用燃气灶具》国家标准规定，2009年1月1日起没有熄火保护装置的燃气灶不得销售。市面上熄火保护装置有两种：热电偶式、离子感应式，热电偶式通过热电偶感知的温度差来切断气源，部分商家可以做到10-20秒左右切断气源，大部分厂商采用这种方式，成本低，应用成熟。而离子感应式通过感知火焰的离子来切断气源，意外熄火时能在6秒左右切断气源，目前华帝等部分厂商应用这种方式。
4. 炉头分铸铁底座+铜火盖、铝合金底座+铜火盖、全铜炉
全铜炉头最好，因为铜导热快，不易氧化生锈，但是价格昂贵，目前市面上全铜炉头型号也比较少。铸铁底座和铝合金底座的区别是耐温性，铸铁耐温性更好但容易生锈；铝合金耐温性差一点但不生锈，看个人需求选。简单来说就是铜用的越多就越贵。
5. 面板怎么选？
现在的燃气灶面板主要有不锈钢、陶瓷、钢化玻璃三种材质。又以不锈钢和钢化玻璃最为常见。钢化玻璃美观、易清洁，只有耐用度稍不如陶瓷，晓春哥建议，还是选钢化玻璃的。
好，我们来推荐产品：
500以内，这个价位都是基本款，所以还是选大品牌比较好，万家乐、美的、苏泊尔、万和都不错。
美的（Midea）JZT-Q216B的燃气灶，台嵌两用式，配备有黑晶玻璃面板，耐高温不易变形且方便打理易擦洗。新款热负荷4.2KW，热效率大于63%，拥有三挡火力调节，点火方式为传统的电子脉冲点火，能效等级达到了1级能效。采用特殊结构炉头，可形成内旋火焰，火焰更集中，提高热效。
美的（Midea） 黑晶抛物线火 嵌入式燃气灶具(天然气）JZT-Q216B
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万家乐 JZT-ITB81A 台式燃气灶，4.2KW大火力，全进风空气补给，减少CO，NO的排放，六维对撞进气混合技术，高效进气，气压均匀，混合更充分，火力更持久，二次补氧充足，充分燃烧。压电打火，快速点燃，热电偶熄火功能，保证使用安全。二级能效，62%热效率，全进风进风方式。200多你还要什么自行车。
万家乐燃气灶JZT-ITB81A（天然气）
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SUPOR 苏泊尔 QB506 燃气灶。双控出火，嵌入式/台式两用型设计，适用天然气/液化气。5层防爆钢化玻璃，电子脉冲式点火，2.8mm出火孔，带有稳焰和聚氧设计，防止汤水浇灭火焰。带有童锁保护设计。一级能效认证，三年全国联保。
苏泊尔燃气灶 JZT-QB506（天然气）
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最推荐美的。
500-1K是国内品牌的主力销售价格区间，火力主要在4.1KW 至5.0KW，采用了各品牌低端的燃烧技术，部分配备合金火盖不易生锈，可以选的品牌有海尔、华帝、方太、老板、美的。
海尔QE5B1灶具，8mm优质钢化面板，耐高温易清洗，鸳鸯火，爆炒煲汤两相宜。左直火适合蒸煮，设计有4环80个聚能式火孔，出火稳定，受热均匀，右侧刀锋炫火，利用外焰充分加热，燃烧面积广，适合大火爆炒。电子脉冲点火，搭载熄火保护隔断泄露。4.1kw火力。配备有方便清洁的盛液盘，搪瓷支架，带有童锁功能。
Haier/海尔 JZT-QE5B1(12T) 天然气燃气灶 大火力猛火钢化玻璃灶鸳鸯灶
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华帝i10034B嵌入式燃气灶热负荷是4.1KW，热效率能达到63%，它有旋直火焰，而且火焰是向内旋的，可以仅仅的包住锅底；富氧燃烧系统，可以保证让燃气充分跟氧气结合，而且，火盖是铜锰合金的，可以保证耐高温而且不会变形；特殊的是有多重安全防护，其中熄火保护技术采用离子感应式，可以保证使用过程当中的安全。
华帝燃气灶JZT-i10034B
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万家乐JZT-KJ052B，采用了5.0KW大火力，适合爱爆炒的消费者，并用了铜质火盖，热效率能达到63%，整体还是不错的。
推荐大家选择海尔这一款。
1K-2K这个价位段的好产品就非常多了，很多都采用了全铜火盖，也是我们主推的区间，不仅有国内品牌方太、老板等，像林内，西门子等国外品牌也可以选择。
因为林内和西门子都采用了全铜火盖，而且不论从外观还是性能都不错，故只推荐了这两个。
林内2E01M燃气灶，嵌入式设计，一体成型钢化玻璃面板，隔热防爆，铸铁锅架，搪瓷外膜，不易变形。燃气灶左右两个燃烧器，为4.5kw火力，热效率64%。360°环形焰火，24火孔均匀加热。132个出风口聚焦火力，铜制炉头导热迅速。立体全进风设计，上下进风，空气补充更充分。强吸电磁阀技术，无需按钮旋转即可瞬息点火，带熄火保护装置。外观尺寸为720*410*140mm。
林内（Rinnai）RB-2E01M 4.5KW烈焰巨火 一级能效防爆钢化玻璃 全铜双眼灶嵌入式燃气灶（天然气）
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西门子(SIEMENS) ER7EA233MP这款西门子玻璃面板嵌入式燃气灶，4.2kw火力，热效率63%，具有蜂巢密集火，51火孔，230度火力调节，无论大火小火，都可以轻松应对，采用全铜火盖和高温铝搭配，不生锈，表面为全部黑色，非常漂亮的。
西门子(SIEMENS)钢化玻璃面板 嵌入式燃气灶 ER7EA233MP （天然气气源）
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2K以上的区间基本属于各品牌的中高端产品了，外观一流，性能也绝不含糊，有些配备了定时熄火，防干烧，油温控制，或者可以和吸油烟机进行联动，还有多灶眼可以选择，适合对烹饪有高要求或颜值控的选择。但和1K-2K产品比起来没有大幅度提高，性价比就没那么高了，我们这里给大家推荐2款带控温和防干烧的燃气灶，还确实不错，有需要的可以考虑。
海尔JZT-QHAC937，这是我们去年评测过的海尔带防干烧的灶，确实不错，可以对多种锅进行防干烧，油温到230就会发出连续风鸣并切断燃气，安全性保障非常好，而且还有炒菜、高温油炸、低温油炸三种模式可以选择，炉头会检测锅内油温，当油温超过设定温度范围时会自动调大火力，当油温低于设定温度时会自动调小火力，来保证我们做饭的用油一直维持在健康的油温，做饭既方便，又健康。
海尔燃气灶JZT-QHAC937(12T)
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Rinnai 林内 RB-2QLGH，日本灶的设计确实是有独到之处。林内这款燃气灶被官方命名为星厨系列，左炉头搭载了日本进口温度感应器，可对锅底温度进行监控，实现固定温度、控制火候的功能，达到温度后自动调节火力大小，燃气灶面板延伸出温度控制、定时、煮面、煮开水模式等，其中专为中式菜肴设置的高温模式，可使锅底温度达到290℃，符合爆炒所需的温度，安全方面可做到防止空烧、无锅自动熄火、高温自动熄火、烧焦自动熄火等更智能的功能，德国肖特防爆玻璃面板，耐用易清洁。
大家也可以结合我们发布的油烟机选购清单一起参考。
