燕麦是我们早餐中常吃的食物,有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、扛过敏等功效,被成为“植物黄金”,很适合当做早餐食用。对于燕麦片的吃法,大多人都是直接用水或牛奶来冲或煮。如果每天采用单一吃法,久而久之就会对燕麦片失去胃口。下面几种做法,就能让简单的燕麦片口味变得丰富起来。
水果燕麦酸奶
用料:酸奶200ml / 燕麦150g / 水果适量(按个人口味加入喜欢的水果)
做法:把水果切粒放在盘子中,倒入200ml酸奶搅拌均匀,燕麦冲泡后也加入酸奶中搅拌即可食用。
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燕麦鸡蛋花
用料:燕麦45 g / 鸡蛋一个/ 枸杞子6-7颗 / 水 / 冰糖15 g
做法:
1、 将燕麦倒入烧开的水里,一并倒入冰糖和枸杞子;
2、 关小火后将搅拌好的鸡蛋液倒入并搅拌均匀,形成蛋花后即可盛出食用。
南瓜牛奶燕麦粥
用料:燕麦片半杯 / 水半杯 / 牛奶1杯 / 南瓜80g / 洋葱1/4个 / 培根1片 / 盐 / 胡椒粉 / 清汤
做法:
1、将洋葱和培根切丝,稍微炒一炒,倒入水,放入南瓜肉煮一煮,令南瓜煮软为止;
2、倒入牛奶和燕麦片,煮3分钟后,倒入盐、胡椒粉、清汤调味即可。
鸡蛋燕麦饭
用料:生燕麦50g / 鸡蛋1个/ 香菇100g / 菠菜150g / 调料
做法:
1、 锅里加半勺橄榄油或者椰子油,烧热后把生燕麦放进锅里翻炒;
2、 炒出淡淡的爆米花味,然后加盐和适量的姜黄粉翻炒均匀;
3、 最后加少量水到锅里,盖上锅盖小火焖1~2分钟;
4、 香菇切片、菠菜切小段,放进锅里翻炒,加适量盐和黑胡椒;
5、 最后把炒好的香菇菠菜和溏心蛋放在燕麦饭上就可以啦。
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燕麦饼干
用料:快熟燕麦片100g / 鸡蛋1个 / 红糖10~20g / 20g坚干果
做法:
1、首先把坚果和干果切碎;再把坚干果碎和快熟燕麦混合,加入红糖、鸡蛋;搅拌均匀,如果有点干,可以加点牛奶;
2、然后铺在陶瓷或者玻璃盘上压实,铺的薄一点做出来的饼干会比较脆些;放进微波炉高火转2分钟,取出来翻面转1~2分钟;
3、取出来切块,等凉了就可以吃了。