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别再给孩子吃炸鸡了,做盘糖醋鸡柳试试,酸适适口!

家有挑食的孩子,妈妈们是最头疼的。如何保证一个正在长身体的孩子的营养均衡,我一直也在努力着。我家孩子不仅不嘱牛羊肉,也不吃猪肉,肉类他除了无刺的鱼肉,就是无骨的鸡肉了。总结起来,就是这孩子太懒了,懒得啃骨头,喜欢吃白肉。

生活中不少成年的朋友也是不吃红肉,而只吃白肉。红肉是猪牛羊等动物的肉,含铁丰富,它的补铁效果要好于白肉。白肉包括家禽类以及鱼类的肉质。它们的蛋白质的含量以及不饱和脂肪酸的含量是比较高的,但矿物质铁比较少,这类肉比较适合于肥胖以及高血压、高血脂的人群。热衷于健身的朋友,老年朋友应该多吃一些鱼虾肉和鸡肉等,大家各取所需即可。

今天与大家分享的是鸡胸肉的做法,我把它做成了糖醋鸡柳,我家孩子特喜欢吃。虽然经过油炸,但却不油不腻,比直接吃炸鸡要更好,而且与米饭是绝配。刚做好的糖醋鸡柳,外脆里嫩,配上酸甜的汤汁,真是太好吃了!下面我就把做法分享给大家:

所用食材:

鸡胸肉1块 冠利白葡萄酒醋2勺 生抽1勺 番茄酱4勺 糖勺 水5勺 料酒2勺 白胡椒粉少许 盐少许 鸡蛋1个 熟芝麻 淀粉适量

具体做法:

1、先将鸡胸肉切成筷子粗的长条,然后加了鸡蛋,淀粉,白胡椒,料酒,少许盐腌制入味。

2、要充分抓匀,腌制二十分钟左右。

3、腌好的鸡柳沾上干淀粉备用,同时预热油锅。

4、待油锅烧至六七成热,下入鸡柳,要一条条的放,不要一股脑的都放进去。炸至金黄色就可以捞出了。

5、提前准备好糖醋碗汁。碗中加番茄酱、醋、糖、生抽、淀粉、水搅匀。我用的是葡萄酒醋,味道没有白醋那么冲,很柔和,您如果没有可用白醋或者米醋代替。

6、充分调匀备用。

7、锅中留少许油爆香葱花,然后将调好的碗汁倒入,炒匀至浓稠。

8、倒入炸好的鸡柳快速翻炒均匀,然后撒芝麻翻匀后出锅。

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