旨在传播中华美食文化的《中餐厅2》自开播以来,用各种花样美食征服了餐厅里的食客,也让屏幕前的我们大流口水。
但是上周五播出的最新一期节目里,他们却遇到了堪称史上最高规格的一桌客人:科尔马市政府的官员们!从市长到副市长,一共8位西装革履的市政府要员全体到场,考验中餐厅的时刻到来了。
对于有着精致餐饮文化的法国人来说,一顿正式的午餐或晚餐必须要搭配葡萄酒才可以,当天的外场服务担当苏有朋回到后厨汇报他们点了瓶红酒,正是赵薇庄主自家酒庄梦陇酒庄出产的佳酿。
虽然小编预料到他们会点瓶红酒,但还是十分紧张,毕竟对于见惯了大场面,吃惯了精致宴席的法国市长来说,早就品尝了无数正宗地道的法国美酒,一款酒是否好喝,是否令他满意?标准应该会格外严苛。
这里,赵薇店长的沉着应对可以打一百分:
对于讲究葡萄酒最佳风味呈现的美酒品鉴家们,提前醒酒十分重要,通过葡萄酒和氧气的接触,才会激发一款优质佳酿中更丰富的香气和完美味觉体验。前期准备工作完成后,赵薇庄主亲自为市长一桌倒酒,并自豪地介绍自家酒庄这款美酒由鼎鼎大名的酿酒师精心酿造。
被誉为“梅洛之父”的酿酒大师做出的梦陇美酒能得到法国市长的肯定吗?此时问题出现了,法国市长建议红酒的温度应该再低一点~
确认过眼神,这位科尔马市长必定是精益求精的美食家无疑了。不同类型的葡萄酒有着各自不同的适饮温度,通常来说红葡萄酒的适饮温度在16度-18度左右,也就是说这个温度范围内,葡萄酒的风味是最佳状态。如果温度过高或者过低,都不足以充分感受这款酒的味道。
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6月份的科尔马气温已经逐渐向夏天靠拢,缺少酒柜的中餐厅,厨房里的确会温度偏高,中餐厅合伙人能应对这次的红酒考验吗?一系列的冷静操作不得不让我们为薇店长点赞,不论当店长还是做庄主,都足够专业:
紧急时刻,薇店长采用了冰箱快速处理了一下葡萄酒的温度,并更换全新酒杯后重新为他们端上温度在16度左右的梦陇红酒,这次市长品尝到温度适宜的美酒后,频频点头。
市长一行用餐完毕,对《中餐厅》的美食美酒做出了非常满意的评价,不论竹荪鸡汤还是手抓饭,都完美实现光盘,一瓶美酒不知不觉也享用光了,看到梦陇佳酿搭配中餐如此出色,赵薇庄主心里应该也十分自豪吧!
对于一顿正餐,醇厚的美酒除了可以让美食更好吃,更能带动全桌人的情绪,在开心的碰杯中,一餐饭的快乐也会加倍!恭喜中餐厅顺利通过高规格考验,也很高兴看到梦陇美酒为法国市长带来美好的就餐体验。
对于赵薇庄主力荐、法国市长亲自品鉴过的梦陇美酒,难道你不好奇是什么味道吗?
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