美的电炖锅评测：鲜而不腻，智能加持易使用

对于我们中华饮食习惯来说，一锅汤可以说是幸福的味道，家庭聚会总是少不了的一份压轴大菜，同时味道鲜美又有营养。小时候小家电还没这么多，电饭煲都不多见，炖汤煨汤用砂锅来做，味道也是很不错的，现在在这个电炖锅上，我找到了儿时的味道。

美的(Midea)WTGS401 电炖锅南都陶釜炖汤锅智能预约电炖煲 4L/4升

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很久没有吃到过这种味道的汤了，现在家里还能用砂锅的很多，但是没有了柴火之后，就少了那种烟火气，在用砂锅的话，天然气烧那么久也很不方便，毕竟我们这代人，很少有人能守在厨房附近，看几个小时，毕竟天然气还是需要人走关火的。

对于我们中华饮食习惯来说，一锅汤可以说是幸福的味道，家庭聚会总是少不了的一份压轴大菜，同时味道鲜美又有营养。小时候小家电还没这么多，电饭煲都不多见，炖汤煨汤用砂锅来做，味道也是很不错的，现在在这个电炖锅上，我找到了儿时的味道。

最近想着家里人基本都回来齐了，今年回来的比较早，正好这几天温度也有点低，正式喝汤的好时候，想着能有一碗有情怀的汤，选了这款美的电炖锅，使用了一段时间了，事实证明我没选错，过年正好靠它露一手。

美的这款电炖锅，买回来已经用了很久了，已经用了好几次了，基本上常见的各种肉都炖过了，都能有着很好的味道，最明显的特点就是有着肉的鲜香味，却又不那么油腻。

这都得益于特制的内胆，采用南都陶釜内胆，在传统工艺上加工设计而成，陶制的工艺品，还是很符合我们国人的使用习惯的，有质感又实用。 最近想着家里人基本都回来齐了，今年回来的比较早，正好这几天温度也有点低，正式喝汤的好时候，想着能有一碗有情怀的汤，选了这款美的电炖锅，使用了一段时间了，事实证明我没选错，过年正好靠它露一手。

美的这款电炖锅，已经用了好几次了，基本上常见的各种肉都炖过了，都能有着很好的味道，最明显的特点就是有着肉的鲜香味，却又不那么油腻。

这都得益于特制的内胆，采用南都陶釜内胆，在传统工艺上加工设计而成，陶制的工艺品，还是很符合我们国人的使用习惯的，有质感又实用。

以往也不是没有买过电炖锅，但是煮出来的汤，汤还是比较油腻的，需要自己过好几遍的油，还是比较麻烦，而且其中对于火候的掌控也怎么不容易。

汤不油腻的秘诀，我查了下资料，说是内胆其实是有着微米级的小孔，空气可以对流而水不行，还能吸附一定的油脂，所以味道就很有特点。

以前喝汤都是很开心的啊，自己还小，家里也没让洗过碗筷，到自己做饭的时候，最后洗完洗锅才发现，真实不容易嘿，特别是煮汤的锅，看着不脏，但是油腻腻的，很难洗干净。

但是美的电炖锅清洗起来的话，也非常方便，我都是拿热水泡一泡，就能清洗干净，连洗洁精都省了，环保又卫生。

内胆的话，2KG的分量，还是有一点的，注意轻拿轻放，手别滑，陶制用品还是得特别注意一些。

另外提到炖汤的话，辅料都是最后加的，以往都要拿一个毛巾包着手打开盖子，那样的电炖锅，相信也是现在多数人还在用的，而这个美的的电炖锅就很方便，到后半段加辅材和调料，直接用手也不会烫，有种温温的感觉，省事了不少。

说了这么多，其实我也只是个离了菜谱啥也不会的小白，火候的掌控我是不会的，美的电炖锅直接把它智能化了，上面有我们常见的肉类等分类，直接选择对应种类就好了，全程自动控制，说实话，现在家常菜做饭已经越来越简单了，已经没有理由去偷懒了。

以前用电炖锅炖汤的时候，时间掌控不好，味道的好坏完全是随缘，有时候太早或者太晚断电，质感就不太好吃了，美的电炖锅这几次，给我的感觉都很稳，内置的微电脑结合新一代自动化控制，整合的已经十分不错了，味道也更好。

在口感上面，有着一个时间选择，快速煮肉嫩一些，标准煮的话刚刚好，而老火汤就喝起来汤会更为鲜美，肉的口感会柴一些，老人吃起来更方便，我们年轻人喝口汤就行了吗，而且肉也挺好吃。

以前炖汤都要提前准备很久，也要守着，比较浪费时间，有时候有事耽误了，吃饭也会变得更晚一些，在现在看来，体验实在是不怎么友好。

炖汤一般都是要炖很久的，4小时起，而且自己还要准备下材料，加上我们现在住的小区，用天然气就没那么方便了，毕竟你得守着啊，新闻看多了，心里面还是挺嘘的。而电炖锅就没这个缺点，用起来安全省心也是一大优势。

另外还支持预约模式，怎么说呢，24小时预约可算足够了，在忙再怎么加班也够了，除非临时出差等紧急的事情，不然按照计划来，家里总是有一口热汤等着你的，也算是一种回家的动力了。

有时候堵车啥的，没有及时回家，美的电炖锅也是自动保温，保温的很温热，而不是烫嘴的那种，直接就可以喝刚刚好。不过我发现很多人还是喜欢喝那种热气腾腾的汤，特别是在冬天，直接拿出来再加热下就好，美味不需等待太久。

以前炖汤的时候，盖子外面总是容易有汤溢出来，现在就不会了，美的电炖锅这几次都没有这样的现象，清洁起来也省事不少。

因为盖子重，透气设计好，不会有顶盖的现象产生，所以一般擦拭一下就好了，打理起来非常方便。

这么来看的，想想我都用了有点久，炖了这么多次汤，我都有点佩服自己，总有一股开饭店的冲动，毕竟味道还是很好吃的哈。你要是也喜欢喝汤，那么这款就太合适了，正好过年也可大展身手，享受被群夸的乐趣！