砂锅版干锅基围虾，香辣美味，一看就会

虾相信大家吃的应该也不少了，关于虾的做法也是层出不穷，很多人都尝试着做过。吃虾对于我来说永远都吃不腻，无论是简单的水煮、油爆、椒盐虾、煮虾什么的，还是但我最爱的还是干锅虾。

麻、辣、鲜、香、多重口感，超级好吃。做法也很简单哦，在家无聊，不妨试着做一下吧。

厄瓜多尔白虾4斤

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食材和工具：

基围虾适量；

藕片适量；

大葱适量；

花椒适量；

干辣椒适量；

姜片适量；

郫县豆瓣酱一勺；

料酒适量；

黑乐砂锅一个。

方法:

1、虾开背去掉虾线，洗干净备用。

2、藕切片，葱姜蒜切段。

3、砂锅冷锅倒油加热后，加入虾翻炒。

4、虾煎至金黄后，捞出备用。

5、利用余油，加入葱姜蒜爆香。

6、加入藕片翻炒。

7、藕片断生后捞出备用。

8、重新把砂锅洗干净，倒入适量食用油，加热后倒入花椒和干辣椒，爆香。

9、加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

10、倒入虾，翻炒均匀。

11、加入藕片一起翻炒几下，然后加入适量盐和白糖调味。

12、出锅后撒上芝麻和葱花，就可以开吃啦。

小贴示：

一般的砂锅是不能用来干烧放油炒菜的，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。用砂锅炒菜，让食物更美味哦。