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蒸紫薯太单调，可以在家试试制作这个紫薯红枣发糕
用面粉制作出来的发糕，吃起来香甜松软，口感非常的美味，不管是当做早餐，还是当做饭后甜点吃都是很不错的选择，面食的可塑性是非常强大的，可以制作成为各种各样美味的食物，面条、面包、馒头等都是面食的经典做法，发糕是用馒头延伸出来的，更是受到了不少人的喜欢，满满发一盆的发糕，清香味美，营养丰富，你可以选择添加上一些家人喜欢的食材，红枣是经常会被用到的一种，今天就用紫薯来做一款发糕，很简单哦。
不过大多数人吃紫薯都是直接蒸了吃，今天我们就来把它做成发糕，当早餐或是正餐的主食都是不错的，不但颜色美丽诱人，味道也不差。这发糕做法十分简单，只要注意和面的稀稠度就行，千万不要太稀的面糊，那样支撑力不够做好的发糕很容易塌陷，而且太稀的面糊做好的发糕也容易口感发粘总跟不熟似的，这就是好多朋友总问为啥她做的发糕中间是粘的的原因，再有就是蒸的时间一定要够。如果你爱吃甜的也可以和面时加点糖，您也快试试看吧！
所需食材：紫薯3块，面粉250克，酵母3克，红枣适量，清水适量。
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精选优质小麦粉精制而成，粉质细腻，呈自然米白色泽，飘溢着淡淡麦香，用于做面包或者披萨皮，酥香可口，营养丰富。
制作过程：
1、首先准备好所有食材，面粉用普通中筋粉或是饺子粉即可。
2、然后把紫薯和红枣洗净放在蒸锅里盖上盖子，大火蒸20分钟至熟。
3、蒸熟的紫薯去皮放在料理机里加点清水搅成泥。
4、盆中称好250克面粉加入3克酵母搅匀。
5、然后把搅好的紫薯泥倒进去与面粉一起搅拌至没有干粉颗粒。
6、搅好的面团不要太稀否则蒸好了容易塌，盖块湿布发酵。
7、发酵到面团明显长大两倍即可。
8、取一个不沾模具然后把发酵好的面团倒进模具内，表面抹平然后把蒸熟的红枣摆在上面。
9、把模具放在蒸锅里盖好盖子二次醒发半小时，看面团明显长高了些就开火，水开之后大火蒸30分钟。
10、时间到了关火焖2分钟打开锅盖，取出模具倒扣出发糕切块食用即可。
这样好吃的紫薯发糕就做好了，如果你也觉得蒸紫薯太单调的话，就来试试这样的紫薯发糕吧。
