吃“藕”不丑！老少皆宜，营养多多！

出淤泥而不染，

莲藕在中国的很多诗词之中，

都是属于高洁的象征。

微甜而脆，是一种非常常见的食物，

不仅吃起来口感非常的好，而且老少皆宜，

对于我们的身体也是非常有好处的，

因此受到了很多人的喜爱。

市场上，我们常见的莲藕一般有三种，

分别是红花藕、百白花藕以及麻花藕。

红花藕淀粉较多，水分较少，更适煲汤，

白花藕肥大银白，鲜甜多汁，适合生吃，

粉红色麻花藕，淀粉含量多，适合煮食。

那么，常食莲藕具体有什么好处呢？

1

降火凉血，莲藕性寒，

生吃有很好的凉血效果，

对于血热而导致的上火、鼻出血或咯血，

均具有比较好的效果的。

2

健胃助消化，莲藕特含的黏液蛋白及膳食纤维

对于人体消化功能有着很好的促进作用，

莲藕所含的清香鞣质物，同时能够刺激食欲。

3

活血益肌，莲藕富含钙铁元素，

铁是造血原料，

而钙离子与肌肉运动息息相关，

因此多吃莲藕可以

促进血液再生以及防止肌体乏力。

4

　健康减肥，莲藕之中含有大量的粗纤维，

能够有效的促进肠胃蠕动，具有较强的饱腹感，

可以很好的降低脂肪含量，预防一些病。

煎藕夹、栗子莲藕汤、酸辣藕片......

莲藕的吃法很多样，生食，烹食，捣汁饮，

或晒干磨粉煮粥皆可，

冷太太个人最喜欢的一种吃法

是做莲藕排骨汤。

下面将食谱与大家一同分享，

有兴趣的可以回家一试哦~

【莲藕排骨汤】

原料：

排骨半斤，莲藕一个，香葱2棵，生姜1块

调料：

料酒，胡椒粉，精盐，味精

步骤：

排骨洗净，砍成小段，莲藕去皮，切块，生姜洗净切块；

锅内加水烧沸后下排骨，焯水后捞出；

炒锅加水，入排骨、莲藕、生姜、香葱，烧沸去浮沫后改小火，炖20分钟；

倒进砂锅，小火慢炖30分钟，放精盐、胡椒、味精调味即可。

美味小厨一点通：

想要做好这道汤汁鲜美，藕香软糯的靓汤

需要谨记以下三点哦：

购买莲藕时要选择两端藕节完整的，

藕眼里才不会有灌进的泥沙；

炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑；

排骨一定要用新鲜的，

带有一些肉的猪肋骨或新鲜猪脊骨

都是不错的选择。

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