葡萄酒世界里的新与旧

人类对世界的认知将世界划分为不同的区域，例如：矿物世界、植物世界、动物世界、虚幻世界和现实世界等。但是你知道吗？葡萄酒的世界里也是有划分的，就是新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒。

旧世界葡萄酒是指欧洲的法国、意大利、德国和西班牙等老牌葡萄酒生产国。严格的等级划分制度和葡萄酒饮用时的种种规则与禁忌，加上浪漫主义的演绎，旧世界葡萄酒被赋予了很多贵族文化和情调。新世界葡萄酒是指美国、澳大利亚、阿根廷、中国等仅有百年种植葡萄历史的国家。新世界葡萄酒的崛起令葡萄酒的世界变得更加美丽多元。

新世界与旧世界最大的区别在于酿造工艺及其香味。旧世界的酒一般趋于传统的酿造工艺，新世界则以现代技术酿造。旧世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸涩的口感，新世界的葡萄酒注重葡萄酒的香醇，果香更重一点。张裕特选级干红葡萄酒就属于新世界里的一种，精选优质红葡萄，果香浓郁，口感柔和。

【苏宁易购超市】张裕(CHANGYU) 特选级干红葡萄酒750ml 圆筒单支

¥

去购买

新世界的葡萄酒国家工业化生产葡萄酒的历史并不长，但富有活力和创新精神。酿酒的理念更加倾向于适应市场要求，市场欢迎什么就生产什么。酒的风格上，大多数属于清新、淡雅型或者果香型。不过分追求复杂的口感和陈酿效果。在葡萄酒管理上，充分发挥土地潜力，对单产不作严格限制。酿酒工艺则适应于对酒风格的要求。

【苏宁易购超市】张裕(CHANGYU)赤霞珠干红葡萄酒 750ml*6整箱装

¥

去购买

旧世界的葡萄酒国家生产葡萄酒的历史悠久。葡萄栽培、酿酒工艺和产品风格都有固定的模式。酒的风格追求丰满复杂，红葡萄酒虽有清新雅致即时消费的普通佐餐酒，但更多的是高档酒，要求有很强的结构感，橡木桶陈酿等。

旧世界沿袭传统，一般很少有华丽或怪异的包装，他们注重标示产地、风格较为典雅与传统；而新世界包装多样，讲究外在，因为他们注重标示葡萄的品种，色彩较为鲜明活跃。