加拿大北极虾锅贴，外焦里嫩个个有虾

野生北极虾烹饪小窍门： 野生北极虾捕捞上船后，用新鲜海水立即煮熟，并在零下30度的环境中冷冻的，因此野生北极虾是可以解冻即食。

解冻时将北极虾从冰箱中取出，也可以放在常温下自然解冻，请不要浸泡在在水中解冻，尤其不浸泡在热水中解冻！这样会使北极虾本来的鲜美味道流失。

夏季温度高时也不要直接在常温下解冻，可以放在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻。这样能够最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。

解冻后的北极虾，如果是生食，食用前请用纯净水或矿泉水冲洗一下，这样更加卫生。生食的北极虾，既可以直接食用，也可以蘸日本芥末和酱油食用。

北极虾适合制作各种沙拉，虾仁与各种水果蔬菜搭配，是很好的组合。北极虾富含不饱和脂肪酸，果蔬含有维生素，搭配食用是既健康又美味。

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食材清单；

猪肉馅（肥瘦二八开）200克

加拿大野生北极虾100克

葱姜适量

盐、香油、食用油少许

1小碗水

饺子皮适量

烹饪步骤：

1、葱姜切末，放入肉馅，野生北极虾放在冷藏室里自然解冻，去头去壳留虾仁。

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2、肉馅放入盐、香油（不用放鸡精等等的调味品，因为北极虾本身就很鲜美了），如果想吃到北极虾原味，盐也可以不用放，因为北极虾自带咸味。

3、放入大大的、鲜鲜的北极虾仁与肉馅拌匀，不用切，这样口感特别好，一吃一个虾仁。

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4、调好的馅儿放在饺子正中间，上下一封口就可以了。

5、平底锅烧热，放少许油润锅；将锅贴码放在锅内；等你听见呲呲啦啦的声音时，说明锅贴温度够了，这时倒入一小碗水。

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6、盖上锅盖焖3分钟，开盖看见水没了，锅贴底部有微微的糊边就可以出锅了。