面食味道好不好？面粉的选择很关键

面粉是我们家居必备食材，特别是北方人，对面粉更是喜爱，面粉质量决定家人的健康，怎么样去选择优质的面粉呢？

面粉，可以说是烘焙中比较重要的原料，在我们北方是一种常见的食物，用面粉能够做很多美味的食物。它也是面包的灵魂，决定了面包的口感。高筋粉、中筋粉、低筋粉、面包粉……

那么什么样的面粉适合什么食物呢？下面给大家介绍一些优质的面粉，希望可以帮助到你！

新良原味面包粉

CCSM4 新良原味面包粉 烘焙原料 吐司披萨粉 面包机专用粉 高筋面粉 2.5kg

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新良原味面包粉，挑选优质的进口和河南延津的小麦，采用先进制面技术和工艺，从源头层层把关，确保面粉干净和质量；做成的面包蛋白质含量高，表皮金黄酥脆，气孔均匀，粉质细腻蓬松不结块，稳定性好，吸水率高，细腻绵柔，可以呈现拉丝效果，味道当然更好，作为家中烘焙常备原料再好不过！

金沙河面粉

金沙河家用小麦粉，采用精湛的面粉生产线，加工采用长粉路，从中间部分切割，从内向外层层刮剥，在低温轻研细磨的环境下，不破坏小麦的原本营养成分。粉质细腻，蒸煮出来的家常面点，散发着浓郁的麦香气息，让你吃得过瘾，吃得爽快！

金像牌高筋面粉

金像牌高筋面粉，精选优质小麦制成面粉，粉质细腻，色泽洁白，比较适合做面包，将你的一切天马行空的柔入面团中，手感细腻易出膜，撕开面包，那一丝丝的拉丝，拉得满满的成就感，当成品出炉，香味溢满，小麦的原香原味散发出来，瞬间觉得什么都值了！

新良魔堡面包粉

新良魔堡面包粉，挑选低筋小麦为原料，不添加其他任何成分，40余道工艺研磨，层层把关，从源头控制，只为献给懂生活的你！该面粉比较适合做蛋糕，比较容易成型，蛋糕蓬松度佳，色泽鲜亮，入口绵软，散发淡淡的自然麦香。分享烘焙乐趣，分享生活快乐，从好的面粉开始吧！

风筝低筋小麦粉

风筝牌系列小麦粉之低筋低筋小麦粉，精选进口及国产弱筋小麦为原料，用用低筋小麦专用生产线高精度加工而成而成，粉质细滑，粉色自然洁白，制作的糕点食品上色均匀，结构细腻，入口即化不干涩，口中香气怡人。是制作各种蛋糕、蛋挞、曲奇、饼干、桃酥、月饼等的好原料。

福临门面粉

幸福有筋道，不止用心造，福临门面粉，精选中筋小麦品种，在全封闭生产系统下，精细加工而成，产品色泽自然，粉质细腻，面筋适中，筋道爽滑，是制作馒头、饺子、面条、面包、糕点及各种面食制品的理想原料，自然的麦香气息，均衡的配比，让你在家也能轻轻松松做出好面食！

如何选购面粉？

1.水分：含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，轻拍面粉即飞扬。

2.颜色：面粉颜色越白，加工精度越高，但其维生素含量也越低。

3.面筋质：水调后，面筋质含量越高，一般品质就越好。

4.新鲜度：新鲜的面粉有正常的气味，颜色较淡且清。