煮个面,调个酱汁,再没有什么比冷荞麦面更适合夏天!今天要说的是,如何在家享受美味的冷荞麦面。、 制作步骤,共三步 步骤1:调一个酱汁,首先用海带和鲣鱼做出汁,再加入酱油、味淋和砂糖煮开。因为出汁的材料与味淋都不是我们的日常调味料,所以推荐购买现成的荞麦面汁调味料。
步骤2:取一人份荞麦面,干面一定要煮的,湿面可以蒸,口感更干爽。水开煮十分钟捞出。最好过一下冰水,这样面会更加爽滑。 步骤3:如果喜欢日式吃法的话,酱汁和面分开,食用时挑起适量的面浸入汁中食用;喜欢简单一点的,直接把汁和面一起搅拌,就可以开动了!