风味又好吃的早餐，有这碗咸豆花就可以了！

都说吃豆制产品的人长得比较白，皮肤好，我觉得这个多少还是有点道理的。毕竟大豆里面含有的蛋白质比较丰富，还有就是吃这类食物还可以增强免疫力。

我还是挺喜欢早餐来一碗咸豆花的，喝下去整个身体都是暖暖的。

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所需食材

干大豆100克、清水750ml、葡萄糖内酯3克、干炒冬菜适量、榨菜末适量。

蒜末适量、辣椒花椒混合油适量、自制豆豉酱油适量。

辣子五香豆干适量、油炸花生碎适量、香葱粒适量、香菜末适量。

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做法步骤

【苏宁超市】北纯 精制黄豆 1kg/袋 米面粮油 杂粮 五谷杂粮 粗粮 打豆浆（真空包装）

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把泡制好的黄豆放入料理机，加水搅打成浆。 把搅打好糊状的豆浆过筛，滤掉残渣倒入锅中，豆浆上火煮开，开锅后用小火煮3-5分钟。

这个时候就可以把内酯粉倒入容器里用少许凉开水稀释搅匀，豆浆煮好后关火静置20秒，然后把80-90度的热豆浆冲倒进容器里，盖上一个盘子静置20-30分钟。

静置20分钟后豆花已凝固好，然后用小铲或钢勺以片状舀起放入碗中。在做好的豆花里依次放入豆豉油、香辣豆干丁、榨菜末、炒冬菜碎、碎花生米、蒜蓉、辣椒花椒油、香葱粒和香菜末便可上桌食用。在食用时稍加搅匀即可。

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小贴士

喜欢醋和糖蒜的宝宝也可以尝试一下，把这两样东西放进去。

味道真的蛮不错的，都说南方人喜欢喝甜的豆花，北方人喜欢喝咸的。

我觉得这个说的还真的是有点道理，我就比较喜欢喝咸的，放上榨菜的那一刻，也是觉得非常美味了。