汁多味美的香煎豆腐，日常养生别错过

“宁可三日无肉，不可一日无豆”这一俗语，充分体现了豆腐在人们日常生活中的地位。豆腐不仅是我国一种拥有两千多年历史的传统食品，也是全球公认的“国际性保健食品”。含有人体必需的8种氨基酸和丰富的矿物质、维生素，经常吃豆腐可以排毒养颜、补钙、降低心血管疾病，还是更年期的“保护神”。

豆腐的做法有上百种，今天就教大家一种最简单最好吃的做法，香煎豆腐，不爱吃豆腐的人都能吃一盘~

烹饪步骤

第一步：豆腐切成厚度为25px的片

第二步：锅烧热放入适量油把切好的豆腐片下锅小火慢煎至两面金黄，盛出备用

第三步：拿一个碗，碗中放生抽一勺、陈醋一勺、耗油一小勺、盐一小勺、白糖一小勺、生粉半勺，搅拌均匀备用

第四步：锅烧热放油，放小米椒、姜末、蒜末，翻炒出香味后把煎好的豆腐下锅一起翻炒

第五步：锅中加入一勺水，盖上锅盖闷煮两分钟

第六步：打开锅盖向锅中加入备好的汤汁，最后撒上葱花就可以出锅了

最后，除了可以加入小米辣椒和葱姜蒜以外，还可以适量的加入小木耳哦，因为豆腐虽然营养丰富，但缺乏膳食纤维，而木耳中含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，会起到非常好的抗病效果。

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