书剑仙童
新茶上市季，关于普洱新茶需要醒茶这个问题你知道吗？
转眼间，又准备到新茶即将上市的时候，看到有朋友提出一个问题，新茶需要醒茶吗？因为很多朋友都听说普洱需要醒茶才好喝，新茶到底需不需要醒茶呢？
其实这个问题应该怎么说了？醒茶针对的更多的是大仓存储的年份茶，很少有朋友提出新茶需要醒茶的，但是既然提到了，我就说下新茶需不需要醒茶呢？其实新茶和老茶的醒茶想起到的功效不一样，新茶如果醒茶的目的主要就是想让茶叶堆味等味道尽快散去，老茶其实更多是想起一个唤醒的目的。所以两者区别还是比较大的。
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新生茶醒茶：其实我说句实话，对于新生茶醒不醒茶其实相差不大，大家不服的可以试验下。新生茶想通过醒茶散少水汽（特别是饼茶经过蒸压过程，水汽尤其重），撬开置放阴凉处，的确也是有一定作用，但可惜散不到多少，所以醒不醒看你个人了！而且撬开存放时间过长，香味也容易流失，反而不利品尝新茶的口感。
熟茶新茶：这个醒茶其实就很有用，因为新制熟茶往往堆味比较大（特别是传统渥堆，现在小堆离地发酵堆味还好，大家去买那些传统大堆发酵的，就会发现堆味还是比较明显），而且喝起来燥感也比较强烈且水汽较重，通过醒茶这个手段能有效降低堆味，所以熟茶醒茶不醒茶还是有区别的。（关于这点大家不信的可以进行个对比，新买回来的新熟茶品饮记录和醒茶后茶品品饮记录进行对比，差别还是有的）
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熟茶的醒茶方法：把整茶撬散，放置在一个阴凉干燥无异味地方，可装置在容器内（紫砂罐、茶叶罐等都行），避免太阳照射到，根据茶叶情况（堆味轻重）放置一周到两周，这个时间没有一个绝对时间可以一概而论，大家可以根据茶叶情况和自身需求进行设定。
ps：普洱撬茶其实没必要撬得太碎，根据条索纹路来就行，撬得散茶似就没意思，适中就好（就是说别太大，一块茶饼撬成两块，那叫分茶，一块块大小10g左右就行）
还有关于这个醒茶，如果有些茶友觉得弄起来实在是麻烦的，那不醒有没关系，其实也是没关系，只是滋味上的有些差别，普洱茶一买回来那刻就是可以饮用，醒茶只是一个想追求更佳滋味的手段罢了！
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