丝瓜作为夏季应季菜颇受大家喜爱,一方面是因为丝瓜略带一丝甜香很美味,另一方面丝瓜能降火减脂,对于夏季燥热的人来说很适合食用。丝瓜常见做法是清炒,但是炒丝瓜不容易入味。今天教大家制作蒜香蒸丝瓜,浓郁的蒜香融入到丝瓜中,使得丝瓜更加入味更显鲜美。蒜香蒸丝瓜不会让大家感觉到油腻,夏季食用很适合,一起来学习下蒜香蒸丝瓜如何制作吧!
丝瓜中含有多种对人体有益的成分,其纤维含量较为丰富,对于清除体内垃圾和毒素有一定的效果。丝瓜还能降低人体血脂和血糖水平,并具有清温降火的作用,是比较健康的一种蔬菜,适合各类人群滋补和养生食用。
所需食材:丝瓜300g/大蒜20g/生抽10g/食用油5g
丝瓜 5斤装 新鲜鲜嫩丝瓜 新鲜蔬菜 绿皮丝瓜农家自种5斤
去购买
做法步骤:
1、将两根丝瓜用水冲洗干净,选择比较嫩的丝瓜味道更好。
2、去掉丝瓜的外皮,并切成宽度3厘米的段。
3、用尖刀在丝瓜切面划横纵花纹,不需要划太深即可。
4、大蒜去皮后切碎,大蒜需要切得碎一些更容易散发香味。
新鲜干大蒜头5斤装
去购买
5、锅中添加油小火烧热,将蒜末放入煸炒香味。
6、当见到蒜末已经被炒成黄色时关火,将蒜末盛出备用。
福临门 葵花籽清香食用调和油 5L
去购买
7、将切好的丝瓜放在锅中,切面均匀摆放炒香的蒜末。
8、大火将锅中水烧开,将丝瓜大火蒸煮10分钟充分蒸熟。
9、蒸熟的丝瓜散发出浓郁的清香味道,同时大蒜的香味也渗入到丝瓜中。
10、最后在丝瓜表面淋上生抽即可食用。
蒜香蒸丝瓜入口清爽带有蒜香味道,采用蒸的方式不会感觉油腻。夏季想要清凉解暑可以制作蒜香蒸丝瓜,鲜美爽脆的口感会为你带来一丝清爽,还能有效减脂降火,赶快准备丝瓜制作吧!