威龙之美食传播站第三集（红酒巧克力）

哇哇哇，对于爱吃甜食的人儿简直是福音啊，对于一下喝不完的红酒既不用浪费还可以做一个蛋糕安慰一下自己, 简直是unbelievable！

葡萄酒烹饪已经不是新鲜事，在炖牛肉、调酱汁时，红酒都是必不可少的调味品。今天为您介绍红葡萄酒在烘焙食品——巧克力蛋糕中的应用。酒中明亮的果味和迷人的香料气息将为蛋糕带来一抹亮色，使其口感更加清爽美妙。

「红酒巧克力蛋糕」

【原料】

制 作 方 法

1.在一只碗中混合面粉、可可粉、小苏打和粗盐，取另一只碗，倒入糖、鸡蛋和黄油，搅拌至颜色泛白，并倒入威龙有机葡萄酒和香草精继续搅拌。最后，将两碗原料混合均匀，制成蛋糕糊；

2.将蛋糕糊倒入烤盘，抹平其顶部；

3.烤箱预热至180℃；将黄油涂抹在圆形烤盘底部；

4.烘烤45-50分钟，随后静置蛋糕使其完全冷却；

将碎巧克力、黄油块和玉米糖浆放入微波炉专用碗，高温加热20秒，之后取出搅拌，再继续加热，重复此过程至其完全融化；6.向碗中加入白砂糖和威龙有机葡萄酒，搅拌均匀并静置，直到巧克力酱稍微凝固；7.取出蛋糕，放入大浅盘中，并从蛋糕中心浇上巧克力酱，使其流淌至边缘；8.最后，撒上玉米脆片或水果碎粒，待巧克力凝固后便可大快朵颐了。

立冬已至，供暖尚早，想喝葡萄酒却畏于冷冰冰的口感？

不妨来试试这款红酒巧克力蛋糕呀~

小声地说：

大声地说：

蛋糕的口感和品质与红酒的好坏有很大关系哦，品质越好的红酒做出的蛋糕也越好吃。不要吝啬你的威龙葡萄酒，一起做起来吧！

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